大家好，小美又见到了大家。 今天，小美带来的是鱼的两种做法，鲜嫩鲜嫩。 年夜饭桌上绝对有脸。 老人的孩子都喜欢，小美是北方人，不像南方人喜欢鱼，小美的四种做法，老爷爷老奶奶的孩子都很喜欢，如果你是北方人的话，南方人的话，可以试试这两种做法。
说到鱼，就是脊椎动物，分为淡水鱼和海水鱼两种，特别适合在秋冬吃。 体内含有的蛋白质是猪肉的2倍，是优质的蛋白质，特别适合人体吸收。 而且，因为鱼中的脂肪量极低，喜欢吃肉而不能吃的伙伴会瞄准鱼吧。 下次和小美一起做这两种鱼，好好看看吧。
红烧黄花鱼
必要的食材和调味料:黄鱼2只，姜12片，蒜6瓣，葱适量，白糖10g，生提取30ghz，老提取10g，盐10g，醋10g，苹果50g，淀粉
味道:咸的味道
技术:煎、煮
难度:一般
【红烧黄花鱼】的制作方法和步骤:
1 .准备黄花鱼，去除鳞片和内脏，清洗预备，淀粉加水预备。
2 .用小刀斜切鱼的两面，腌制姜、葱、苹果、盐30分钟。
00002000200003 .烧热油，放入鱼，煎成两面金黄色。
4 .蚝油、醋、糖、甜料酒、生鲜提取、老提取准备酱汁，鱼出来后，在剩馀的油量中加入洋葱和辣椒使香气爆发。
5 .加入酱汁，加入适量的水，保证尽量吃鱼，大火燃烧后加入鱼放入锅中，加入2根香菜，中火煮20分钟左右。
6 .煮鱼的时候，有时在鱼上浇汤，让鱼更好吃。
7.20分钟后，鱼出味，准备好了。
8 .取出锅中的大蒜，倒入淀粉汁。
9 .大火煮汁。
10 .往鱼里倒汤，撒上香菜吃。
0创造小窍门:
腌制鱼能够使鱼的香味更好，而苹果酒则能够隐藏鱼腥味。
2 .煎鱼要用小火煎，大火操作不顺利。
日常的酸鱼
所需食材和调味料:草鱼1只，青椒适量，酸菜2根，苹果适量，盐适量，青椒1包，胡椒粉适量，蛋白2个，白砂适量，红辣椒适量，姜末适量，蒜蓉适量，玉米油适量
味道:酸甜的香味很嫩
技术:煎、煮
难度:一般
【日常酸鱼】的做法和程序:
1 .切鱼，鱼骨是鱼骨，鱼是鱼，不切的话，买鱼的时候请对鱼商说是水煮鱼用的。
蒜、姜、香菜切细，红辣椒切碎，放青椒水。
3 .擦去鱼两面的水分，防止切时的滑动，将生鱼片粘在鱼尾的方向上。
4 .将鱼骨鱼头放入一个，放入胡椒粉、盐和甜料酒，将鱼肚放入另一个钵，将盐、胡椒粉和鸡蛋混合，腌制30分钟。
5 .从锅里放出热油，把鱼头骨放入锅里烤到两面变成金黄色。
6 .从锅里放出热油，尽量多加油，加入一半姜末和蒜末爆香，加入酸炒，加入青椒炒，然后加入煎鸡蛋的鱼头等，加入青椒水，加入适量的水，把剩下的姜汁
大火煮开后，加入盐和鸡精调味，取出锅中鱼骨鱼头酸菜，大火煮汤，放入鱼片和鱼腹，鱼稍微变白后立即盛入碗中，再煮汁，放入碗中加满。
8 .把剩下的蒜末香菜铺在碗里，从锅里加入大量的油，烤到油温达到10成，加入青椒和红辣椒炸，然后立即放入碗里倒入蒜蓉。
撒上香菜就能吃了。。
小窍门:
1 .向鱼尾贴刺身是为了防止鱼在煮的时候崩坏。
2 .酸菜必须酸。 否则就没有意义了。
3 .把鱼放入锅里，尽量不要搅拌，鱼很软。
4 .可以加入蔬菜和豆芽等。
以上就是这两种鱼的做法，喜欢的伙伴和小美开始，多吃鱼能减少心脏脂肪，对人的身体有很大的好处，水润而不腥臭，年夜饭桌上有脸，喜欢老人的孩子们。
这里是小美料理的艺术，如果喜欢小美做的鱼，一定要赞扬，关注，转送，收藏。 如果你有别的问题或者想吃的食物的话，给小美留言，大家讨论一下一起进步，我们第二天见吧。 ~