大家好，今天我想向大家推荐蒸鱼，和其他蒸鱼的做法不同。完成后，用三个词来表达。 那个是新鲜的、香的、柔软的。 制作方法的精髓是盐腌，蒸鱼不使用盘子，基本上还保留着鱼的原汁的味道。 个人认为用蒸法烹饪鱼最适合6岁以下的孩子。 那个阶段的孩子，胃肠的适应能力不太好，在吃饭方面清爽一点比较好，但是光靠蔬菜是吃不到的，蒸鱼一定是很好的选择。 当然老人也是这样。 所以，有心的朋友马上收集这条蒸鱼吧！
材料:
一条鱼
调味料:姜、葱、甜料酒、酱油、油。
步骤1
把鱼处理干净后，在鱼的背上开个洞，把洞加深，鱼就会快速成熟，容易进入味道。
步骤2
将姜和葱洗净后切丝，将切好的葱丝浸在冷水中5分钟(洋葱生姜浸过的水可以用来腌鱼的腥味)。 然后把姜葱浸过的水倒在鱼身上，在背上稍微涂一点，腌制5~7分钟。
步骤3
准备好蒸锅，加入凉水，在水中倒入3勺酒，煮到水沸腾，酒就变成蒸汽慢慢蒸鱼。 除了夺走鱼的香味，还可以给鱼带来腥臭。
步骤4
接着，把蒸菜用的铁器放入锅中，把筷子放在架子上，不要用盘子。 放大火，等待水沸腾，把鱼直接放在筷子上，盖上盖子，大火蒸8分钟。
步骤5
蒸完之后，打开盖子，为了不烫伤手，可以在锅里放入适量的冷水。 再拿起筷子的两端，把鱼伸到盘子里，拿出筷子。
步骤6
最后，将洋葱生姜丝撒在鱼身上，浇上酱油，做成蒸鱼。
1 .现在提倡低盐，但是很多人都习惯在鱼上涂盐蒸，这其实很差。 另外，涂盐的话，不仅摄取过多的盐分，鱼的水分也会消失，鱼也不会变软。
2 .注意:鱼落锅前，必须煮沸水，急需蒸发，中途打开盖子不要泄气，保证一次蒸发。 蒸两次，鱼老了，就没有鲜味了。
这种蒸鱼的最大特征是，鱼的原汁原味几乎都还残留着，不用复杂的调味料复盖鱼的原味。 味道清淡，味道浓厚的朋友吃得过多，偶尔尝尝这道菜吧。现在提倡低盐、健康的生活，这些清淡的食物在餐桌上应该占主导地位。 好了，今天的分享到此结束。 我喜欢编辑推荐。 请你继续关注我哦
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