猪是地球上的古老动物之一，也是我国民间的十二生肖之一，2018年是农历的己亥年，通称“猪年”。 猪又名“豕( shǐ)”，有“封豕长蛇”、“狼獕突”等。 另外，猪有“乌金”、“黑面郎”等别名。 据《朝野钱载》报道，因唐代洪州人养猪致富，将猪称为“乌金”，是我国文学作品《西游记》，猪八戒的形象广为人知。 在我国古诗中，猪也占有地位。
电视剧西游记《猪八戒》的照片
在我国首部诗歌总集《诗经》中，可以找到咏猪的诗句。 有《豕白蹢，熺干涉波》(《小雅渐渐的石头》)。 在《诗经》以后的诗歌中，虽然很少见咏猪的诗句，但是也能看到很多咏猪独特的诗句。
一:《木兰诗》中的“弟弟姐姐来了，磨刀的霍霍对着猪羊”。 北方的民谣《木兰诗》中记载了花木兰女扮男装为父亲从军队凯旋后，弟弟杀猪羊慰劳姐姐，庆祝喜事的场面，给人以临场感。
第二:“菜语”是“猪头熟透的双鱼新鲜，豆沙甘松粉饼”。 宋代另一位大诗人范成大的《猪头成熟的双鱼鲜、豆沙甘松粉饼》等诗句再现了烤猪头等食物祭祀烹饪神的情景，让人感受到当时的地方风土人情。
三:宋诗人《莫笑农家蜡酒泥，丰年留客足鸡猪》。 猪( tún )小猪，诗中指猪肉。 这首诗生动地描绘了明丽的农村风光，朴素的农村生活习惯充满了欢乐和热爱的感情。
四:《田家三首》《小池聊养鹤、闲田、牧猪》。 唐代诗人王绩的诗句《小池聊养鹤、闲田且牧猪》(「田家三首」之一)，古人放牧羊人、牧牛之外还放猪，真有趣味。
在农村拍猪的生活照片
五:宋代蜀寺僧的“蒸猪肉诗”僧吃猪肉，真是酒肉通肠，留在佛心，“口长浅薄，山中吃药苗”诗的前两句，蒸猪长吃山中药苗，脂肉瘦肉。 可以看出这种蒸猪肉很讲究选择猪的品种。 “蒸笼里包着香蕉叶，成熟时并用杏胶倒入。 “”三、四、二句，蒸猪的方法:用香蕉叶包猪蒸，蒸后“浇杏浆”不同。 “红鲜雅呼唤金盘推荐，嫩熟真值得玉筷子的选择。 没有根，就只吃藤条。 “”五、六、二句，蒸好的猪肉颜色鲜艳柔软，放入金盘，用玉筷子吃。 最后两句写道，羊肉远比猪肉的味道美。
六:宋代大诗人苏轼《吃猪肉诗》苏东坡不仅吃大诗人大文豪，还吃食物。 “黄州猪肉好，价格如粪。 富人不肯吃，穷人不能煮。 慢点火，不要加水，火烧得够旺的时候他是个美人。 每天起床打碗，吃好自己的你。 "以《吃猪肉诗》为题，用诗人吃猪肉时的舒适和精致的文章来写猪肉的烧法，同样给人留下了“慢慢点火，不浇水，火足够燃烧时他很美”的印象。 用这种方法烤制的“东坂肉”也成为苏轼的专利，“东坂肉”的名字一直流传至今。
东坂肉
七:苏轼《岐亭五首》“西邻推瓯使猪和鸭烂醉”。 别人推酒瓮，猪也喝两杯酒，咏猪，突出“醉”字，有诗意。
八:《乌骨猪赞》说:“猪王毕竟是非凡品，骨能治肉。 在某处发现了被称为“猪王”的乌骨猪，据说人云也能够使这块肉长寿，很多高官都在追赶这块宝贝猪肉。 与穷人的艰苦生活相比，这些豪华的富人追求奢侈的行为非常反感作者，说是在咏猪，其实是在辛辣地嘲笑富人们。
九:佟名曰:“无情，喜怒哀乐不神妙。 仙卧不闻尘间之事，心广身健。 画猪真悠闲，简直像仙人。
十:干隆《夕阳芳草见游猪》这么诗意地写猪，太有画面感了，看得出猪在人类生活中的重要地位和在人们心中的卓越价值，皇帝也关注，也有吟猪的诗句，这说明了问题。
近代王云夕日芳草见游猪嘉德2009秋交价29.12万元
猪年来了，把这个文献交给属于猪的网民，祝猪年快乐，猪事顺利！