检查葡萄酒的时候
互相交换品鉴的心得也是品鉴的一个环节
其次，整理几个在品鉴中经常听到的难易度高的词语
下次也可以使用。
紧张( Austere )
品尝涩葡萄酒并不不不愉快。 这种酒味道干燥，酸度高，口感紧凑，缺乏水果香味和醇厚感。 出现涩味是因为葡萄酒年轻，葡萄酒的酿造过程过于粗糙。 简单来说，“涩”是指口感粗糙、单宁厚、没有水果香味。
耐咀嚼( Chewy )
葡萄酒中甘油含量高，口感浓厚，这种酒耐咀嚼。 好年制作的提取物丰富的葡萄酒，一般耐咀嚼，这主要是因为葡萄酒醇和甘油含量高，口感丰富。
馀额(馀额)
“平衡”一词多用于饮酒，平衡是嗜酒的最重要特征之一，意味着葡萄酒的果实味、丹宁与酸度和橡胶味很好地融合在一起。 均衡的葡萄酒在各方面均衡，陈年后更优雅。
关闭( Closed )
封闭表明葡萄酒年轻，未完全表现出其发展潜力，香味和风味都被封闭。 年轻葡萄酒装瓶后12~18个月内关闭，根据年份和贮藏条件的不同，也有数年到十几年都没开放的葡萄酒。 另一个可能是葡萄酒醒酒的时间不够。
肥厚( Fat )
肥厚的葡萄酒身体丰满成熟，但没有足够的酸度保持平衡。 肥厚的葡萄酒是有缺陷的葡萄酒。
泥土的气味
有土气味的葡萄酒散发出土、树叶和树木的香味。 这个词常用来表现出馀味中带有绿色蔬菜味道的葡萄酒。
富( Decadent )
就像吃圣代香草冰淇淋时一样，软糖和鲜奶油嘴里的感觉一样，浓郁的葡萄酒果实味道丰富，酒香浓郁，口感丰富而圆润。
黄油味道( Creamy )
葡萄酒有黄油的味道。 这在穿过橡木桶的老白葡萄酒中很常见。
复杂( Complex )
这是最主观的葡萄酒记述语之一，复杂的葡萄酒使喝葡萄酒的人愉快，一直对那种酒感兴趣。 复杂的葡萄酒具有多种微妙的香味和风味，备受瞩目。 葡萄酒的复杂性是判断葡萄酒质量的主要标准。
紧凑型( Grip )
紧凑的葡萄酒单宁很强，喝完后口干。 这个红酒通常和食物一起喝。
橡子的味道很糟糕
如果橡子的味道合适的话，葡萄酒的香味会变得愉快，但是在橡子桶中酿造太长的话，葡萄酒的橡子味道会变得过浓，会隐藏果实的味道。
光滑如丝绒
这是受欢迎的葡萄酒的特征，是“滑丝”的同义词，丝绒般光滑的葡萄酒柔软，口感流畅。
