从古至今，从帝王贵胄到平民百姓，对紫色的特别喜好似乎没有变化。 紫色代表了中国传统文化中的圣人、帝王之气，故宫也被称为紫禁城。 在西方文化和宗教文化中，紫色代表最高地位和神秘力量。
生活中，许多紫色食品对人体营养不大。 我们共同的“紫色食品”是表皮和中间有紫色和黑紫色的蔬菜、水果、薯类和豆类等食品，有紫皮葡萄、黑草莓、樱桃、李子、黑胡椒粉、黑加仑、黑莓、桑果、桔子、紫甘蓝、紫茄子、紫薯(紫甘薯)和黑豆等。
紫茶
这些紫色蔬菜含有天然色素花青素，具有极高的抗氧化作用，大量清除人体内的氧化自由基，具有较好的保健效果。 营养学统计分析显示，紫色食品的营养价值确实比其他色相浅。
但你知道吗？ 茶叶中也有紫色的茶树，全身呈紫色，有紫色的芽，紫色的叶，紫色的茎，制成的茶和茶汤是紫色的，香味纯净，味道强烈。
紫茶介绍
紫茶是一种非常古老而稀有的品种，茶圣陆羽在《茶经》中也有记载:阳崖阴林，紫者上，绿者次笋者，芽者有。 (《一之源》一章)在这里，紫茶茶色如其名，是指天生具有紫色的。
紫茶
紫茶也是目前自然界唯一发现的富含花青素、茶多酚、茶多糖等多种有益成分的天然共生健康饮用植物。 紫茶花青素含量高，我们看到的茶叶颜色自然变紫。
请注意，紫茶开水后，汤色金红亮，比普通普洱熟茶汤色透明，特殊茶香含玫瑰香味，酸甜可口，提取时沏茶量少于普通普洱熟茶。
紫茶的生长环境
紫茶对生长条件和自然环境要求极为严格，在我国许多名优茶生产区不能生长紫茶，因此紫茶极为稀少。
紫茶
紫茶全球分布少，仅中国云南和肯尼亚出产紫茶，国内种植面积小，产量低，目前基本处于实验和试产阶段，市场可见性也低。
肯尼亚现有世界上最大的紫茶茶园，是世界紫茶的核心生产区，1990年前后在肯尼亚已经开始生产紫茶，是世界紫叶栽培中心和生产中心。
紫茶的功效
紫茶
如前所述，紫茶中花青素的含量远高于正常芽叶，花青素是茶多酚的组成成分。 其形成和积累与茶树的生长状态和环境条件密切相关，强光变高时其含量增加，茶树芽叶变红。
有关机构检测的结果表明，紫茶含有大量有益的化学元素，尤其是花青、黄酮类化合物和氨基酸的含量远高于一般茶叶。 用紫茶制成的茶，保健效果比普通茶明显。
紫茶
花青素对人体有很多好处。 基本上花青素是一种强力的抗氧化剂，能够提高人体免受被称为自由基的有害物质侵害的血管弹性，改善循环系统，改善皮肤光滑，抑制炎症和过敏，改善关节的柔软性。