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学厨师名言-伊尹文化大讲堂-厨师的祖先“料理圣”伊尹

作者:车型网
日期:2019-12-30 04:14:08
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上一个故事,大尹的母亲晚上把大尹生在空桑树上。 第二天还不亮。 采桑叶的你的女性,来到空桑树下采桑叶。 她拿着钩子,拿着篮子,腰上挂着围裙,满是桑叶,突然听到婴儿的哭声,她四处搜寻。 结果,看到树洞,看到血细胞淘气的孩子在哭,孩子的母亲死了,脐带还没有挣扎。 这个女人是进了树洞的这个年轻媳妇,她丈夫是有名的厨师,年轻夫妇刚好没有孩子,因此这个家的名字是伊,所以被当做亲生子养大。 又起了伊尹的名字。

伊尹长到十五六岁,家境贫寒,不能上学,所以跟着养父学厨师,学着谁家有喜庆的大典,红白喜庆的哩,料理。 到了青壮年时代,伊尹也成了有名的厨师。 之后,只要做厨师,就不能养活家人,那时伊尹也结婚了,因为有了孩子的妻子,就去空桑西十多里的地方的荏国郊外耕地。 昔日有荏国是现在的荏口村,归开封县仇楼乡管辖。 伊尹在荏口栽培多年,后来成为高官,这个村子曾被称为“官庄”。 伊尹是奴隶出身,但天资聪明。 一天晚上他做梦,梦见自己乘船穿过日月旁。 唐诗仙李白作证说:“闲来钓碧溪,忽然乘舟成梦日”,伊尹从青年时代就立下凌云志。 自古以来伟人自幼就有鸿鹄之志。 例如毛泽东在1910年17岁时写的《七绝·呈父》诗句“孩子立志乡关,誓不学名声。 埋骨的为什么是桑梓地,人生到处都是青山。 ”周恩来12岁就有“为中华崛起而读书”的志向。 屈原也有一句名言:“道路漫长,其修远漫长,我上下追求”,跳入河中死去,千万不要改变气势。 李白小时候不用功多逃学,有时辍学去小河玩,看见老婆婆磨铁杵,李白说:“你在干什么? ’问道。 妻子说:“我要磨刺绣针。 ’李白问:“你能磨到什么时候?。 ”妻子说,“自然成功了。”李白受到启发,放弃了辍学的想法,兴奋地读书。 但是,因为平时不用功,一次也学不了。 皱着眉头拿着笔伏案睡着了。 他做了一个梦:首先做了一个开花的梦。 醒来时,笔上画了花,才华横溢。 这个故事以“鲜花之笔”这个形容句为佳,写作水平高。 据传说,有一天,伊尹在地里锄着,忽然刮起旋风,把书转过来。 上面谈到姚舜的道路,治国安邦的理解,伊尹开始理解,开始与别人商量,他学会了,不忘通过目光,后来荏国国君举行盛大的庆典,找了很多有名的厨师做菜,介绍给人,伊尹也被选中了。 伊尹是一个精明,不怕辛劳的人,有知识,渐渐得到了新国家公主的器重。 公主请伊尹做她的老师,伊尹教人不累,问了好几个问题,公主经常在她父亲面前称赞伊尹,国王认为伊尹很有用,不让他留在宫殿里做公主的老师。 伊尹趁此机会翻了很多书,学到了自己不知道的东西。

此时夏朝开封的诸侯国-商国,王称成汤,也称商汤,寻求贤人的君主、礼贤下士、贤人的渴望,寻找有才能的人辅佐他。 商汤有天晚上做梦,梦里有背板,手上有个大鼎的人看着他笑了。 梦醒了。 汤王说:“梦里这个人可能是厨师。 因为背着菜砧板,鼎也是菜用的。 这个人恐怕是将来帮助我成功的人。 这个人是谁?他在哪儿? ”第二天,大臣务光对商汤说:“听说荏国有个叫伊尹的厨师,很有才华,最好带他来。” 这是务光推荐伊尹,务光也是历史上真正的人物,没有务光的推荐,伊尹就不会看商汤,不会成为世代名相。 因此,务光也是非常重要的人物。 他是慧眼识英雄,务光可谓相千里马伯乐。 他比伊尹资格老了,当伊尹为奴时,业务光已是商汤的重臣,否则商汤也不采纳他的建议。 汤王听了非常高兴,使节带着珍贵的礼物邀请伊尹到莒国,迎接莒国官员,因此伊尹没有资格见面,连续三次都没有邀请。 最后商汤亲自邀请他上马车,走到半路,赶车的是彭氏的儿子,他说:“你能雇乡下野夫当国王吗?最好让他抓住。” 汤王生气地说:“你怎么知道这深奥的道理呢?你不让我见他,简直是想把我推进火坑里。 」商汤越来越生气,把彭氏的儿子从马车上卸下来,自己扬鞭驱车,荏王见到商汤,伊尹没有资格参加会见,伊尹还没能去商业国。 不遇成汤三使,持经论学左徒。 到了三国时代,刘备也仿效寻求商汤贤人的做法:三个诸葛亮。 《封神演义》中有一首诗叫《你不看耕莒野夫,乐道尧舜和犁锹》,伊尹听到此事感动,得知汤王是仁德君主,想救他,但荏国君不同意,想留下伊尹非常有用。 商汤求贤者渴,最后他两个都想出了美好的办法。 那有了荏国提亲,说想和公主结婚,荏国君知道商业汤是开放的王,知道将来会成为大器皿,同意了这个婚姻。 商汤又暗中通知伊尹,公主结婚那天,装扮成带着钱的仆人去接新娘。 因为伊尹是料理的名人,所以被分配到御食室给汤王做了料理。 有一天,伊尹用大雁做了一个叫“鹄鸟羹”的羹。 商汤觉得味道很好吃,宣伊尹进来看,伊尹背着切菜的砧板,手里支着鼎,笑着走来走去。 商汤看了惊讶:这不是我的梦吗伊尹说:“你用什么原料,用什么方法做出这么好吃的汤? ’问道。 是汤。 “厨师汤,戏子口。 厨师以好汤闻名,演员以好嗓子闻名。 伊尹因为料理汤的理由,讲了治国安邦之路。 《四书五经》中写道:“伊尹用味道说汤,关于王道”。

伊尹说:“治大国烹饪小生,火候最重要,水质最重要,要调整五味。 爆炒就像围池,慢慢炖就像治家的国家。 菜肴如文武将,厨师如王,适宜口味美丽,不适宜如糟糠。 爆炒是武火,慢炖是文火,鼎中九沸九变,微妙微肖,其中微妙语言难以表达,熟而不腐,油腻,酸,不苦,咸,涩,味道恰好。 这就是伊尹开创的“五味和谐”和“火侯论”。 夺取天下和治理天下不能只有一个办法,管理奴隶主和奴隶也不能只有一个制度。 奴隶也是人类,不能像对待牲畜一样对待他们。 奴隶主死了,不得埋葬活奴。 缓和阶级矛盾,扩大生产力,有利于国家稳定发展,治国方针政策也适合国情。 只是商业汤是经口的,点了好几次头说。 商汤问:“国家不稳定,贼猖獗,是因为你,还是因为民众”。 伊尹回答“不是他的你,不是民,而是治则进入,乱则下降”的意思是“天下不稳定,不是王的错,也不是黎民的错,只要国家管理得好,就会稳定,前进”。如果国家没有好好管理,就会混乱,后退。 商汤又说:“天下何以和平? 伊尹回答说:“文官不爱金钱,武官不惜死亡,不在意天下的不安。”(这和三国时代的“隆中对”也很相似)。 来宋岳飞也引用了这句话。 现在杭州岳飞庙最后住院,墙上靠着石碑,刻着这句话。

商汤和伊尹两人见面,真有憎恨夜晚的心情。 商汤连声说:“知己,知己,山中石多真玉少,世人浓厚知己稀”。 商汤得伊尹如鱼水,加强翅膀如虎,两人说天亮不倦,商汤见伊尹真有才华,解除了他的奴隶身份,封为右首相。 据《汉书》记载,“伊尹因为被庖人当了商相,所以被广为流传”。 这就是伊尹从厨师来宰相的理由,味道鲜汤。 因此,钱钟书高度赞扬伊尹。 “我们不是追随孔子,而是想高度评价被遗忘的伊尹。 伊尹是中国第一位哲学家厨师,在他眼里,世间就像是厨房。 他把最伟大的统治哲学作为引起人们垂涎的食谱。 ……(见上文)。 现在,在新加坡、马来西亚、东南亚、香港、浙江等国家和地区,宾馆如果没有挂伊尹肖像画,就认为不正统,有讲究身份的人不去吃他的饭。

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