两本文以陈茶事为原件
双方先发于头条号:陈茶事
两作者:村姑陈
《1》
据说真正的大师在写自己喜欢的人物时,并没有描绘其容貌。
比如曹公。
曹公的笔下,黛玉五官模糊不清。
宝黛初见其回,从宝玉主观眼中写黛玉:
两首曲子像是皱着眉头,一首曲子像是含着喜悦。 状态产生了两种忧虑,伤害了全身的病。 眼泪闪闪发亮,微微地热泪盈眶。 恬静时如花照水,行动处如弱柳扶风。 心比工作好多了,病好像西子赢了三分。
此前曹公曾写过宝玉,还有一张“中秋明月般的脸”,宝玉是圆脸,可以想象出肤色是冰冷的白色。
后写宝钗,有点具体的细节描写。 “脸像银盆,眼像水杏,嘴唇红红,没有画眉,横翠”,整个文字都有颜色,有形状,擅长丹青的人,能够将宝姐的容貌描绘成八九分。
到了钻石球,只是表情描写,没有脸。
曹公写的黛玉,欲仙,非凡人。
她请人想象,请人代入,千人千面,他请读者自己寻找心中的江珠仙子。
千人一看莎士比亚,就能看到千人哈姆雷特。
一千人看红楼梦,就可以看到一千个林黛玉。
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根据黛玉的形象推测性,村姑陈认为,在白茶的香味中,有点香,也是最难解释的香味类型。
花的香味可以具体化,栀子花桂花七里香液体朴,可以简单地想象代入。
药香可以形象化,鸳鸯藤、紫苏、当归、白茅根、香附、香薷、防风是一种常见的易闻药味。
枣香,更容易了。 毕竟枣儿在日常生活中随处可见。 即使没有喝过枣,我想那个有名的面馆的枣蛋糕,很多人都吃过。
唯一的香味,难以辨认。
想象一下。 要有共鸣,但没有特别具体的东西,可以托付给人寻找线索。
从前,有个茶友来问村里姑姑陈,你认为白银针的香味是什么样的?
你觉得我对她来说是什么样的香味呢
她说有煮玉米胡子的味道。
是的,有一瞬间,确实有这种味道。 的确是她。
但是她还在问,你觉得那是什么味道?
我常常想起自己喝白银针时的香味,慢慢地对她说:“刚开始喝的时候,喝到野草的香味中途,花的香味从飘来后转变成玉米的香味,最后是竹叶的香味。
她高兴地说,我是对的!
乍一看,对于初入门的白茶朋友们来说,香是他们最想突破的防线。
飘着芬芳的香味,一点也摸不到,与芬芳的秘密无法比拟,反而成了最难说出口的白茶的味道。
可以说喝了白茶,就像喝了茶稍微懂了一点香味一样。
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毫香到底是什么味道呢?
村姑陈这几年喝了白茶,觉得有杂草味儿。
春天,毫香是原野中、茶园中,每次下雨太阳都会升起,破土而出的杂草的味道。
春天的野草,村姑陈最喜欢的是蕨类,地球上的古老植物品种之一。
太祖山蕨类分为两部分,一部分可以吃,一部分是茎的两端。
不能吃的东西,一根茎三根头。
取可吃的东西,只取露在地上的嫩茎,用盐水浸泡30分钟,切成小块,用沸腾的热水捞取,打两个鸡蛋,煎鸡蛋吃。
或者,要切几块两兄妹的肉,需要脂肪和瘦肉,切成薄片,先用铁锅把脂肪部分炸透明,然后倒掉捞起来的蕨菜,炒肉吃。
也许是因为蕨类也有白毛的缘故吧。
恐怕蕨菜是在茶园里和白茶一起长大的吧。
说不定山风吹来,白茶和蕨菜有着共同的味道。
所以,村里的阿姨陈代替进去了。
但是白茶的毫香,蕨菜发芽的时候,茎的茎很嫩的花站在茶园的一角,感觉就像站在杂土中,全身都是柔软的味道。
这种白毛DNA的味道,与其相邻产生的白茶树白毛的味道相互影响,相互混合、粘在一起,可以大胆地产生共鸣,白茶的香味就是这种初产的柔软蕨类的味道。
白茶可能很难得到,但春天的嫩蕨满山。
想感受白银针的香气,三月远足的时候,在野外听听野草的嫩芽吧。
0《4》
从春天到秋天,要经历漫长的夏天。
到了晚秋,有点儿香,是太祖山狗尾草的味道。
以前,狗的尾巴草都觉得没有味道。
因为山下看到的狗尾巴的草,只有短、细、两三个月的狗尾巴那样的草。
前几天登上山,吓了我一跳,太祖山的狗尾巴草,竟然有三种。
大尾的一种,上面的果实淡紫色,可与松鼠尾巴匹敌。
一种中尾的,比山下常见的狗尾草稍肥大,毛更长,毛色更黄。
一种是山下田间常见的十到十五厘米长的小尾草。
在春天,狗尾巴上的草有着柔软的草香,摘了一根,柔软的绿汁随意流动,就衣服而言,变成了绿色的小斑点。
那个青色的味道和生茶青色的极其相似。
到了晚秋,狗尾巴上的草都应该变老、变黄、种子、传播后代。
那些气味也变老了——变得和白银针制品茶的气味极为相似——身上的毛发变老了——为了传播种子而产生的强烈激素的气味。
秋风吹,云彩飞扬。
狗尾巴上的草种,四面八方。
所以,他们给新地带来了香味。
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太祖山的秋天,除了狗尾巴草,还有芦苇。
与狗尾巴草相似的是芦苇,竟有三种。
白毫米的香味还有芦苇的香味的影子。
下霜的那天,村里姑姑陈第一拔的,穗细,如小麦芦苇。
转了一圈,发现了第二种芦苇,穗子长得像童话中的巫女所骑的扫帚一样大。
夕阳下,它巍然耸立,穗子像旗帜一样随风飘扬。
穗子上有许多小毛,反射着夕阳的光芒,产生一颗闪闪发光的珠子,眺望远方,仿佛闪闪发光的水晶窗帘,在太祖母的山顶上摇曳着姿态。
拿着镜头的话,想要捕捉到这个亮度也难以拍摄。
翻过山坑,发现了第三种芦苇。
这种第三种芦苇,穗子呈五指形,向天空强有力地张开,穗边长着细毛,散发出强烈的野草气味。
那是浓浓的,属于野山,成熟的草气息。
白茶树的白色气味,在某个海域的某个瞬间,与芦苇上的细毛的气味非常相似。
是植物成熟的毛,是为了保护植物而存在的。
那些结构在某种程度上是极其相似的。
因此,白茶有毫香的水平,极其像这些野生的芦苇气息。
有山风,广阔的野地,植物激素。
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野菊也是太祖山秋季的特产。
随便拍的话,就成群了。
在同一个山角出生,不引人注目的杂草堆旁,不开花的话可能看不到一眼。
但是,开花,就能找到它的风姿,它非常感人,在秋风的轻盈中,它竟然是亭玉立。
顺手拔了一株野菊。 照了一张相。
走了两三步,竟然发现了另一棵野菊。 把照片拔下来,发现这株和刚才的株,竟然是不同品种的野菊,竟然有两种。
就在这一瞬间,我开始敬仰太祖山的植被。
或许在太古时代,太祖山上居住着这么多野花和野草。 多种多样的狗尾草、多种多样的野菊、苇草、蕨草,都是这座山的真正主人。
野草吹不完,春风又吹。
白茶树木生于此,吸收了这片土地的灵气和灵魂,多种多样的香气。
闻到这两株小野菊花的气味,也有一丝微香。
陈化两三年后,在毫香与药香的转换时期,半药香的半毫香的香气与这野菊的香气混为一体。
那是野草、草药和混合的气味。
唯一的白色,是山野的力量。
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自古以来,香味就是野草的味道。
当然那样理解也没错。
但是在下霜的时候登山,遇到了这么多品种的芦苇、狗尾草、野菊后,我的观念发生了变化。
原来,白色的香味,不是单一的野草香。
其水平多种多样,富含多种杂草香味。 蕨、大犬尾草、小犬尾草、芦苇、芦花、野菊、甘菊 ......
有着白色的毛,在有毫米香的弯曲回归期非常相似的植物上,可以找到部分的、白色的茶毫米香。
也许这些杂草和白茶一起生长在这座山顶上,在这片土地上,他们的肌肉里已经有了局部的、同样的气味。
白茶被采摘、晾干、提取,其气味融入融化的茶汤中。
那是太祖山春夏秋冬,是那个神话般的土地,给予植物的共同的DNA。
高山神韵,留在白茶中,源远流长。
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