彩云之南，醉美文山！ 除了神草三七，还有百味珍馐——“文山百味”关注文山民族风情，品文山百味珍馐
为了大家的方便，现在市面上销售的很多添加剂，直接添加到肉中会增加香味，但是这些添加剂卤化的肉感觉并不是那么真实。 如何自己买香料呢？
其实培根的真正香味来源于四种香味
1、肉本身的香味
头香，隔壁的小王在家看电视，突然闻到你家厨房里冒出来的熏肉味
3、灵魂的香气，吃了就会征服整个灵魂
4、尾香、吃了肉后，嘴里还留有香味，吃这肉感到很满意。
肉本身的香味能很好的理解，那种香味，灵魂的香味，尾巴的香味从哪里来，接下来一起学习。
一、卤肉本身的香味
众所周知，吃肉就是吃肉的香味，如果肉的香味被藏起来，吃肉就没有意义了。 现在城市里越来越没有意义的是吃起来没意思
不管怎么吃都觉得不开心，还是小时候吃辣椒混合米饭比较好。
肉越来越没味道了，除了新鲜，添加剂太多，生活节奏太快，娱乐项目太多，没有人花太多时间和精力做肉。
好的卤肉的基准是吃肉本身的香味，充分发挥食材的味道。 不是用添加剂隐藏或调配。
食品加热器的饮食事件
二、头香:鼻子闻起来很香
除了培根本身的味道外，还需要正好的综合香味。 这种香味还可以分为头香、魂香和尾香。
这些香料一定是来自自然香料的。
首先，我们来谈谈头香。 头香煮肉时，可以远远闻到诱人食欲的香味。
这种香味来源于桂皮和白豆蔻的香味。
三、魂香:入口香味
魂香夹着肉放进嘴里，肉的香味刺激味蕾，跟着全身的细胞跳舞，有无法言表的喜悦。
这种香味来源于肉本身有草果和白芷香味。
草果和白芷不仅能刺激卤肉的香味，而且还为自己提供了不同的香味。 不仅能感受到肉的香味，还能感受到丰富的自然的香味。
尾香:吃完后剩下的馀香
尾香和馀音绕梁的意思相似。 你吃完一盘熏肉后，嘴里还留着淡淡的香味，真的觉得自己确实吃了一盘肉，还是想再吃这种味道的熏肉的意思。
这种香味来源于香茅草和丁香，这两种香料要少一些。 它起着馀韵的作用，一点就够了，多了反而苦。
因为是
，所以好吃的培根，不需要太多香料，也不需要添加剂，管理这4味香料，做的培根很满意。
培根的味道来自四香。 你有什么意见？ 欢迎分享你的富贵意见，我们一起学习成长。
我是文小七，这次的“文山百味”到此为止。 如果你喜欢我们的分享，请和周围的朋友分享。 明天早上五点半，我还在这里准时和你分享。
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