我最近打算发表一篇关于酒的文章。 因为我喜欢喝酒。
但是，一谈到葡萄酒，就会出现不能马上说话的话题。
从酒的起源到酒的发酵原理，到酒和文化，这里想表达的内容和感情太多，只用酒的诗词就能做出很大的事情，所以下定决心写一系列的文章来说明酒和我们的生活。
今天从“酒”这个词开始说。
“酒”字释义了酒、分解了字、还有“酒”的人、“酉水”的“水”。
酒的字形采用“水、酉”，从水到酉( you )，“酉”也打招呼。 酉本身就是酒的意思，古代的象形是从盛酒的大坛子里捞起酒来的。
酒字本身的形象，生动地叙述了古代人喜欢酒的本能，当时的酿酒技术也不成熟，高度的白酒可能还没有出现。 据说人们一次喝了很多酒，喝了千杯，可以想象贵族部族的家族一下子积攒了这些天下的美禄。
古代酒的认识:
酒也行。 关于人性的善恶。 ———《讲谈》
说了清酒。 ———《礼记曲礼》
因为是酒徒所以很高兴。 ———《礼记乐记》
喝酒的人是养老的，有些人生病了。 ———《礼记·射义》
酒，百乐之长。 此外，酒鬼，天下美禄。 ——《汉书食品志》
不为酒所困。 ——《论语子珍》
古代酒是不可替代的祭祀用品，要知道祭祀的对象是天、地、神、祖先，给天地神吃的东西一般非常罕见，和祭牛、羊一样讲究。
自古以来，人们就知道酒是“养病”、“使人欢呼”，被利用，很多人关于酒。 东汉大文学家许慎在讲解文中，谈酒自不必说，人性善恶。 把酒当作“人性的善恶”，一句话就透露了对酒的理解。
现代对这句话有两种理解。 第一，我们认为酒是满足人性中善恶热情的刺激性饮料。 第二个理解是，酒是成就的意思，是吉凶的原因。 实际上，任何解释都是实际存在的，但这两种解释的组合不是“酒”带来的吗
酒，人们为什么喝酒，不是为了满足人性善恶的欲望吗？
欲望是可恨的，人在团聚时喝酒，幸福时喝酒，幸福时喝酒；离别时喝酒，烦恼时喝酒，悲伤时喝酒。 酒完美地融合了这两种相反的感情和欲望。
酒使人至善至美，又使人淫荡。 幸福一时来临，人们被酒精吵闹、追求幸福的烦恼所困扰时，人们被酒精麻醉、烦恼着自己。 人性的善恶在酒中表现出来。
酒源于水，但要比水好。 因为酒会开启人的本能，适应人的欲望不仅和人融为一体，还能控制人的感情和行动。
酒是人们的吉凶，可以说与吉凶无关地表现出来。
酒是容忍人们的欲望，也成了人们吉凶的原因。 人们用酒来兴奋，用酒来鼓舞勇气，用酒来缓解忧愁，用酒的名字来实践身心的欲望。
到了现代，汉语词典中对酒的解释是高粱、米、麦、葡萄等发酵制成的含乙醇饮料:白酒。 啤酒。 甜料酒。 鸡尾酒。 茅台酒。 酒水。
在科学技术发达的现代，人们对酒的认识确实非常深刻。 从发酵微生物到发酵酶、发酵过程、发酵产物，甚至微生物的基因表达，都是众所周知的。 但是，自古以来，现代人对酒的认识必然带有科学严肃的色彩，也失去了人文的味道。
最后，“酒”的人，“酉”的时候，“水”也是。 酉日是黄昏时分，人在这个时候，感情最敏感、最脆弱，容易接触景色和感情。
所以，为什么不要用风吹酒，以此来卖掉万代的忧虑！
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