百合也被称为番韭、山丹、倒仙等，其花语是百年友好、美丽的家庭、伟大的爱、深厚的祝福。 原产地为55种，目前世界上已发现一百多种品种，亚洲百合、火百合、香水百合等人工杂交产生的新品种也不少。 主要分布在亚洲东部、欧洲、北美等北半球温带地区，中国是最主要的起源地。
百合茎直立，不分枝，叶单，互生，叶柄无，茎杆直接包裹。 花生簇生于茎杆前端，单生，呈整体花序，花冠大，花筒长，白色多，黄色、淡红色、红黄色等颜色，花形也为漏斗形。 花期6~7月、6月上旬花蕾，7月上旬开花，7月中旬开花最多，7月下旬花凋谢，花期结束。
百合除了观赏外还可以吃，以吃的价值闻名于世的是中国兰州百合，它的大小、味道很甜，可以做点心，也可以做菜。 百合还可以制作百合干燥、百合粉，在国际市场上价值很高。 除了吃百合外，还可以吃中药常用的药材。 中医认为百合性微寒平，具有清火润肺、安神的功效。
百合花有“云衣仙子”的名字。 其外表高雅纯洁，梵蒂冈是百合花，象征民族独立、经济繁荣，在被用作国花的中国，百合是婚礼上不可或缺的吉祥花，意思是“百年好，百事好”。 法国卡佩王朝为了祈求圣母的祝福，采用百合花作为其纹章。 百合是怎么来的呢？
百合花有很多传说，我们一起来吧。 在德国有一个关于百合的古老传说，大部分世界的人都知道。 一个叫爱丽丝的女孩，和母亲一起住在哈尔茨山地。 有一天，劳莫保公驾着马车从这里经过。 看着爱丽丝，想到仙女在下界，马上邀请她进城，他觉得自己是大公爵，权势很大，不讲理。 爱丽丝无论如何都拒绝了。 公爵放弃了，拉着女儿不放。 女儿尖叫，叫天守，突然刮起神风，女儿不见了。 从女孩子站着的地面上，耸起百合花，散发出清香。 这就是百合由来的传说。 百合代表纯洁、尊敬，尤其是白百合，最受欢迎。
次篇我们将来讲百合栽培知识和花语，欢迎大家参加。
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