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经常外出的人，有着各城市的传统酒店，特别是代表当地特色的酒店的共同体验。 杭州的楼外楼，排着吃西湖醋鱼的队伍，杭州人不多见，全聚德中吃烤鸭的人，首都人也不多。
要真正了解这条街最草根的时候的新味道，请到马尼路去，到懒惰的城市人们饥饿的地方去。
路边摊，摊台，这里的味道，是城市的原味。 例如羊肉泡馍来自西安，有大唐秦汉壮士遗风的炖面香飘到郑州，强烈朴素，每只鹿都有中原豪华的麻辣锅从成都，重庆开始，热情直接，有天府国家的富裕和温柔……
但是，代表沈阳的小吃是哪一种麻辣烧？ 你要烤冷面吗羊肉串？ 猪肉炖肉？ 这些东西都是东北，沈阳也很常见，我想不是沈阳。 或者，我认为沈阳并不彻底。
嘴里抽了很长时间，我想到了一个鸡架。
沈阳人让鸡架找到春天
曹操说的鸡肋是不是鸡架，或者不知道是从鸡架来的，沈阳人认为鸡架有爱情，就是熏制、烤制、融化、炸制、铁板烧。 小鸡架，外观上“装满干玫瑰”，但在沈阳用魔法手调味。 这种小吃，在地方很少吃。 在沈阳很盛行。
沈阳没有规模的餐馆，特别是引以为豪的餐馆，鸡架是菜肴，有的家是特色菜肴。 许多外国人真不懂，为什么沈阳人爱这张嘴？
谁也不能理解，为什么鸡大腿，鸡翅，鸡胸不吃，要吃这个以鸡骨为主的鸡架？ 沈阳人是从什么时候开始吃鸡架旅行的？
我和吃很多食品的朋友探讨过很多次沈阳人吃鸡架的历史，很多人把功劳归于某个面馆。 大家推测的结果，当初可能是在鸡架上煮汤，后来看到扔掉鸡架后遗憾的是作为副产品出售的结果，一下子风靡一时。
这个麝香面馆至今仍然很有名，而且鸡架仍然是它的着名菜肴。 我看过相关报道。 当初，这家黉面馆确实做鸡汤。 鸡汤是用鸡架做的，不一会儿就做好了鸡架这个固定料理。
这个推测基本上应该是正确的
吃鸡舍吃是味道
吃鸡架和吃鸡大腿和鸡胸不同，后者是咬嘴只吃肉，鸡架是在骨头里找肉吃，找肉比捂嘴吃肉有味道多了，就像上海人和苏杭一带吃螃蟹一样。 南方人心细，吃螃蟹要出螃蟹八件，从螃蟹壳里取出肉来瘦。 我们沈阳不一样，不那么讲究，吃螃蟹就咬牙，吃鸡架更抖颧大嚼，根本不在乎高雅。 文明一点，手拿手套，崇敬“不脏，吃了也没病”的人，像我这样直接用手撕，很高兴。
有一段。 两个仁兄正在面面馆吃鸡架。 一个人说:“为什么大家都喜欢吃鸡架呢？另一个人回答说:我马上就迷糊了，为什么他们吃鸡架送两个菜，直到我吃了不送这个仁兄的下一句话，我都要噎到鸡架上，人慢慢地
所以，这个沈阳人吃鸡架，吃的是这个味道，不是吃的肉。 问沈阳人，鸡大腿和鸡架上的香是哪个？不说鸡架的不是沈阳人！
鸡架+啤酒=沈阳古典小吃
当然，光有鸡架是不行的。 一定要涂上“旧雪”，夏天变成大啤酒，那是清爽的语言
有趣的是，喝啤酒咬鸡架的决不仅仅是我们这样的平头百姓，加入咬鸡架的军队的还有穿着的美人、开车来的上司、有钱人、牵着手来的情侣……
炎热的夏天傍晚，我看见大姐坐在旅馆门口，前面放了几个大盘鸡架和啤酒，桌子下蹲着一个雪白的京巴。 这位大姐喝了酒，张开嘴又拿了一个大鸡架，叫它爽快地吃了。 在鸡架上咬了几口，姐姐把骨头扔在地上，京巴也咬了一口，这些“姑娘们”吃起来很开心。
在沈阳大多数小饭馆里，可以做鸡架菜，各自的味道也是千秋，在沈阳人的回忆中，可能有楼下饭店的鸡架味道，更糟糕的是，在菜市场角落的小亭子里卖的烤鸡架
你可能想开玩笑说我们吃鸡架喝啤酒，不要在意，不去桌子，吃鸭子下水炖菜是西式的还是一方的水土养育一方的人，女儿买我的拿手难，我们沈阳的名菜小吃是用鸡架做啤酒，等等