茶界流传着这样的比喻
把绿茶比喻成一个不知忧的轻狂少年
把红茶比作一个发光的英俊舞蹈家
把一只胳膊比作风貌优秀成熟的贵妇人
把武夷岩茶比喻成刚毅果敢的侠客
安化黑茶被称为学习富五车的贤者
我有时候在想
什么是黑茶的魅力
让人联想到学习富五车的贤者
黑茶的历史从故宫博物馆到大英博物馆，从台湾博物馆到东京博物馆，唯一的茶类永久性收藏品就是安化黑茶吧。
“神农导百草，日遭七十二毒，得茶分解”湖南是“茶祖之地”，安化地质和生态环境独特，产茶历史悠久，历史学家和茶叶专家推测神农导茶为安化野茶。
后来，长沙马王山出土的茶，专家考证为安化黑茶。 随后经过唐代，明清发展为高峰，成为历代王朝的功茶。 安化黑茶是见证中华历史的风雨，被称为贤者。
黑茶的缓和安化黑茶可以说是时间的“缓和艺术”。
安化黑茶的“慢”是指质量提高缓慢的过程。 与世界上其他着名的茶相比，安化黑茶的制作需要时间，工序繁杂，有很多环节:杀青、揉搓、渥山发酵、七星灶烘焙制作黑毛茶，现代技术多为电烘焙，几个月至几年后制作成品(三尖、三砖、一花卷)是一个非常复杂的过程。
安化黑茶，完成后，有“后发酵”的过程。 知道安化黑茶的人知道安化黑茶在纯粹的自然状态下“后发酵”十几年，甚至几十年后，新制作的安化黑茶就会重新诞生。 但真正的智者，能经历时间的考验。
黑茶的味黑茶有三种味道。 一是原味，二是真味，三是禅味。
原味是其直接而迅速地表现出来的味道，这是依存于茶叶的最表层的香味，与其他茶类相比，黑茶温和，不像绿茶那么清爽，没有红茶的甜味，也有和平而温暖的感觉。
真味是比原味更深、更有质感的综合要素，包括其健康属性的表现。 黑茶的真味是煮熟的，是慢慢煮熟的，可以使茶的气味更加丰富，提取出其所含有的对人体有益的物质。
禅味是黑茶本身含有的生活哲理给人带来的启发和收益。 黑茶的禅味醒悟，我们也许平凡，但人生因人而异，黑茶的禅味也不同，也许这就是黑茶贤者的根源。
