又是一年的教师节。 和往年一样，人们在网上以自己的形式表达对恩师的感谢和祝福，饮食业也是一样的。 师徒传授这种旧传承方式在餐饮业中起着重要作用。
今天，我们回顾一下。 那一年，业界德高望重的大师送给年轻一代的厨师的话。
王义均
的技术不能简单练习，经历锻炼，花时间磨练自己。
现在的年轻人比我们知道的多，但他们有弱点，做了就厌倦了，什么也做不了。 任何职业都不能马上掌握。 怕累，做什么都要付出，牺牲时间，吸收什么。 技术不能简单练习，经历锻炼，花时间磨练自己。
现在的厨师不仅烹饪美味、干净，对健康也有好处。 艺术往往不压迫人，不知道什么时候能用。 另外，工匠不仅手艺好，人品也很好。 没有好人品，不能和人友好交流、学习，还没有全面发展。
古德温
7分钟表演，3分钟成为人类
成为七分钟人，三分钟演艺
先把人做好，七分为人，三分为艺，才能很好地继承中国菜和黔菜的优良传统，为我们的经济和旅游产业服务，发展我们的黔菜事业。 先提高人的素质，再谈技术。
没有传统，就不能开拓创新。 中国有着古老的烹饪文化。 为什么我们不整理，发扬中华古老饮食文化？ 没有根据的革新是不行的。
李耀云
烹饪的学问很深，学问无止境。
菜肴的学问很深，学问无止境。
做厨师的工作需要相当的才能。 烹饪的学问很深，学问无止境。
应该靠自己的能力赚钱，不要太功利，不要胡闹，厨师要守本分。 另外，料理好是另一方面，学习管理，成为管理型厨师的话，将来的道路会变宽。
王黔生
厨师要多学习，多看，技术学不好。
厨师要多学习，多看，技术难以控制。
厨师要多学习，多看，技术学不好。
厨师一定要把基本工作做好，生炉子。 做管理员也要保证一周至少有三四天炉子炒。 这是我对他们的希望。 我今年很少在炉子上炒菜，但我还是坚持自己做面条，揉面粉也要锻炼身体。
刘敬贤
厨师也要珍惜形象
厨师也要重视形象
中国人现在越来越重视健康营养，营造真正的营养和合理的大众饮食，具有永恒的生命力。
那时候我离开辽宁，知道代表辽宁厨师国门，我代表中国厨师。 所以，我对学生说，今后你们出去的不仅仅是自己。 中国厨师过去并不重视这些形象的细节，但近几年来，中国厨师相当多，厨师也要重视形象。
王志强
仔细观察，开动脑筋，练习。
勤奋观察，多动脑，多练习。
仔细观察，开动脑筋，练习。 从我做脸到现在已经52年了。 教徒做什么，买来，看了好几遍，要好好想想。 我看到无论到哪里都留下了好东西，以后要考虑。 剩下的资料越多，创造得越丰富。
不要只是多观察，不要丢脸听我说。 每次大会当评委都不代表你的大会。 其他人不知道的东西。 请进来。 不管他的年龄如何，请仔细地问问别人。 这东西做了什么，别骄傲自大，夸什么？人家做的事真好，不丢脸就不进步。
编辑|猫头鹰先生
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