紫荆花的香气虽然像桂花，但不像桂花那么强烈，像玉兰的高雅，也有自己的特征。 “江中月亮明亮，无数紫荆过影。 ”说到螺母粉是柳州的名片，紫荆花就像柳州人的另一张脸，热情温暖，容易亲近，但有性格。
文赖祐萱
刚下飞机，亚热带季风带来了螺母粉的味道，一开始觉得是自己的错觉，就知道柳州机场有一家特别好吃的螺母粉店。
柳州机场很小，从机场大厅通过安全检查到大门，一直是100米的距离。 还没有反应就离开了机场。 从机场到市区的距离也很短，快车的话，40分钟到达市中心。 小事也有小利，这样紧密而简单的生活范围，不被柳州人包围，他们知道生活，可以享受生活。
在四月的柳州，是紫荆花开放，野味上市，春茶出来，春天去玩的季节。
花城柳州的女性们柳州通常给人一种工业城市的印象，但是中途建造的地方很多，道路上偶尔会扬起微小的灰尘。 沿街的紫荆花已经开得很好，混杂着粉红紫红粉红的白色，不像樱花那么雅致，不像桃花那么明亮，正在适当的时候成长。
因为光线不足，也有绿叶不落的紫荆，其中有独特的特色。 问了一遍，许多人都喜欢粉红色紫荆花，谁也不喜欢白色。 我宁可喜欢白色，和嫩绿的叶子一起，长着一张像栀子花一样的脸。
洋紫荆花期非常长，繁茂期仅10天左右，遇风雨不破。 幸运的是，我们去的时候，街上约有26万株紫荆花盛开，柳州被充满幻想的过滤器复盖着。
柳州街景/朱柳融王以照
但是，在这场战斗中竞争的不是紫荆花，而是柳州的女性们。
柳州给我留下了最深刻的印象:“每个人都在全心全意地享受着生活。” 所有的市民，无论男女老少都热衷于赏花，花开的时候，在街上，可以看到在有紫荆花的地方拍照的人。 最初以为是游客，但之后是当地居民，散步的话就可以拍照。
就算秋天银杏落入首都，北京的街道上也没有这种“全民出动”的景象。 匆忙行走的城市的人们，有时会认为购物、社交、健身等更为重要。 但柳州人，特别是柳州妇女。 无论是自己拍，还是横摇拍，只有你想不到的动作，柳州的女性没有做不到的姿态。
赏花的柳州女图/朱柳融
柳州妇女爆发性、直爽、清爽，就像柳州着名的小吃螺母粉，据说是酸而清爽。 她们在花下照相时，决不会输。 柳州的女性有自己的照片逻辑，有自己风格的搭配，都是她们心中自己的系统。 在赏花的日子里，可以看到拍怪花的工具，从来没有改变过的旗袍，长裙，丝扇，丝巾，油纸伞，女人互相打招呼，你不会原谅我的。 同在南边，江浙、福建一带，女孩子们为了和花一起爬屋顶，准备了扶手、高架凳和照明板，她们不能，她们不能想。 盛开的紫荆花，可以改变柳州的女人。
看到我们拍照，阿姨们也躲不住，反而笑得更可爱，动作更夸张。 她们挥动裙子刮头发，恐怕会错过面向她们的所有场景。 紫荆花下柳州的女人，非常欣赏这种关注和魅力。 对他们来说，行人的关注也是春日赏花的乐趣之一。
为了赏花而登上自动扶梯，爬上屋顶的柳州女性图/朱柳融
柳州的女性也有差异，既有新移民，也有旧柳州。 在路上相遇的两位大婶，穿着暗色刺绣的长裙，染上浓红色的头发，细致地梳理烫发的松散卷曲，操着浓柳州口音，漫无目的地走在紫荆花下。 一个柳州女孩轻轻地对我说。 “这就是老柳州人。”柳州是广西唯一一个人口长期流入的城市，以高房价、舒适的生活气氛、舒适的工作环境，不仅吸引了当地人，也吸引了外国人。
柳州市被柳江包围着，唐代文学家柳宗元用“江流曲就像九回肠”这样的诗句来表现柳江。 市内除紫荆花外，亚热带特有的榕树、椰树较多。 柳州的榕树没有我见过的那么壮实，看起来像新栽的年轻树木，非常活泼。
柳江夜景是柳州的特色之一，我们一行人也乘船游江。 令人惊讶的不是柳江感人的夜景，而是河边流淌的快速瀑布和月光笼罩的孔庙。 船上的乘客大部分是柳州本地人，很少有外国游客。 同行伙伴感叹道:“柳州人生活过得很愉快，从没见过城市的旅游景点有这么多当地人。”
柳江夜景图/视觉中国
晚上十点，闷热的天气终于缓和了，隔着一点河风，空气中飘着花香。 紫荆花的香气虽然像桂花，但不像桂花那么强烈，像玉兰的高雅，也有自己的特征。 古城的这个景色是“江中月亮，无数紫荆过影”。 说到螺母粉是柳州的名片，紫荆花就像柳州人的另一张脸，热情温暖，容易亲近，但有性格。
柳州吃的不仅是螺母粉，谈论柳州小吃的也是螺母粉。 在柳州，每天三天，几乎每天都有一杯螺母粉，用来疏通筋骨和脉络。 第一个顿用螺母粉扫风尘，最后一个顿画了用螺母粉跑过去的句号。
汤底用猪脊骨、螺母煮几十小时，炒酸笋、酸豆角，配花生、木耳、蔬菜等调味料是辛辣、新鲜、清爽、酸、热齐的螺母粉。 干燥捞贝粉也很好吃，但没有汤底却有卤水红油，米粉又光滑又有嚼劲。 螺母鸭脚羹是柳州螺母系的王牌菜，颜色鲜艳，豆腐皮吸收汤精华，鸭脚表面烧焦，口感柔软，保持胶原，能吃饭，一杯就能买一杯。
与当地人谈话，得知螺母粉在柳州政府的强力支持下，成立了螺母粉产业园。 这也是和重庆小面、桂林米粉、南京鸭血粉汤等小吃不同的地方。 即使是装袋的螺母粉，国内外也有庞大的粉粉集团，被“臭味”吸引而美味压倒的螺母教徒们是疯狂的。 在美国、欧洲、日本的中国超市，螺母粉和老母、火锅料理一样，是留学生的最爱吧。
参观产业园时，发现仅柳州就有500多种袋装螺母粉，仅网上热卖的螺母粉就装满了墙壁，全网店超过8600家。 平时我们吃的装袋螺母粉，通过这里的工厂，从米粉到配料，从消毒到分装，一贯生产，每天销售60万袋。 参观期间，螺母粉博物馆的解说员静静地说:“我最喜欢的是秋天的香味，它的味道清爽。” 园区里到处都设有螺母粉专用的漫画形象，有2个漫画公仔、男孩螺母和女孩的水蛭。 只有30年以上历史的食物，被这么精神地摆弄着，忽然柳州人觉得很有趣。
0
柳州博物馆螺母粉展览图/赖祐萱
除了螺母粉，柳州还有很多食物。 广西、云南、贵州山区的“野味”都受到称赞。 几年前去过云南边寨，对那里的蔬菜很有好感，平日在超市找不到买不到的植物，用简单的菜做过绝品料理。 作为从小吃“奇怪”蔬菜的南方人，我也是第一次尝试蔬菜。 笋也是，各地都有风味，不同。
在柳州，蔬菜决不是桌子上的配角。 地瓜藤、蕨类、耳根(鱼腥草)、紫苏叶、大韭菜、猪肚菜、芹菜、艾菜等较为常见。 桌子上有北方人的话，只能统称为“绿叶菜”。
柳州的蕨菜真好吃。 加盐翻炒，嘴里嚼着刚出生的植物婴儿。 这个比喻虽然可怕，但却是无法用语言表达的“柔软、甜甜、香气”。 牡丹菜(白花菜，学名龙葵)也很特别，在猪肝汤里放入牡丹菜轻轻加热，完全没有腥味。 牡丹菜苦而甜，猪肝软糯异常，一口吞下，流畅，任何干燥热气都缓解了。 牡丹菜也可以轻易地捡起来，装在小盘子上做成材料。 柳州的每家餐厅都有辣椒、蒜泥、香菜、酱油等我们不知道的食材。 因为是蘸佐料吃饭，所以有独特的风味。
炸河鱼也是柳州餐桌的特色之一，在河边捞的河鱼，虽然身材矮小，但是肉很肥。 鱼的味道对其生长环境的水质最有反应，深海鱼大多是海鲜味，淡水鱼是土腥味，有时只能用生姜喝酒那样的后天的菜来除去。 但柳州河鱼没什么问题，用热油炸，外皮酥脆，里面又甜又软。 小东西可以直接吃到头带骨头，和广西漓泉啤酒搭配，那很棒。
柳州餐桌上常见的炸鱼、竹笋、蕨类。 图/朱柳融王剑
城市生活自由满足时，居民不再为幸福指数忧愁，希望花更多时间考虑饮食的最高水平。 花在街上开放，香气环绕着身体，刮着风，在四月的柳州，简单的饮食也变得非常追求的喜悦。
侗族边寨、高山流水广西是少数民族的聚集地，有壮、瑶、苗、顿、回、京、彝等12个少数民族，少数民族人口总数全国最多。 柳州辖下的三江侗族自治县是全国七侗族自治县中侗族人口最多的县，也是广西唯一的侗族自治县。 三江位于桂、湘、黔三省边界，云贵高原馀脉边缘，丘陵被层山包围，曾有人称三江为广西香格里拉。
当地村民多以种茶、采茶为生，其中布央村的茶叶栽培已有数百年的历史。 布央仙人茶园位于三江侗族自治县，从柳州市区出发，长途旅行4小时以上即可到达。 三江是贫困县，沿着山路可以看到很多帮助贫困的红布横幅。
人迹稀少，开了半个小时山路也看不见家里的人影。 隐藏在深山里，与世无争，有着世外桃源的意思。 “这里看起来似乎与战乱的战争背道而驰”车厢中也有人说“到底谁会进入这么深的山里呢？”
雨后的布央仙人山茶茶园就像仙境图/龚普康
布央的早春茶已经采摘，由于地理气候茶品的不同，布央的茶叶可以在立春前后开采，比江浙一带早半个月左右，被称为早春第一茶。
布央茶园茶庄，卖了一个茶姑娘，显得清秀高雅，问女儿的名字，法官做秀秀秀。 她让我们一起坐下喝茶，有很多从未尝试过的茶。 我想，味道可能很重，平日我喜欢乌龙茶、红茶流，绿茶、花茶是淡茶。 三江茶叶的味道还是很甜，和全发酵茶相差很大。 雪泡奶花浮午杯，绿茶味道鲜艳，色彩鲜明。
布央茶园采茶娘们图/朱柳融
藤茶这种草茶被任何人所惊讶，口虽苦，但后味无穷甜。 像喝淡水糖一样，喝别的饮料，茶和白水都很甜。 藤茶其实不是茶叶，而是深山里的野生藤本植物，是《诗经》中的古茶钩藤。 当地的虫茶是幼虫采食茶叶后剩下的粪便干燥制成的，颜色和红茶很相似，很醇厚。 喝了藤茶之后加入虫茶，也许是舌尖太甜了。
喝完茶后，去侗族千户大寨程阳八寨，这里有世界上最大的侗寨风雨桥。 程阳风雨桥至今已有一百多年的历史，依然坚固，奇怪的是造桥不用钉子，只用榫接，砍树接壤。
程阳风雨桥头图/龚普康
程阳寨大多是年幼的孩子、女性、老人，偶尔也有人戴着斗笠在河里捕鱼。 个子高的老太太拿着自制的手工艺品在街上兜售。 游客很少，非常安静。 看到几个外国游客受到了打击。 弯弯曲曲的胡同里有一家卖当地食材的店，雨夹着苔藓和木屑的味道，南方村寨特有的气息，淡香草的味道，想到了故乡的河边旧屋。
柳宗元被贬为永州后，曾在柳州任职为知事，在柳州的业绩非常确立，度过了人生的最后4年。 《柳州洞窟流氓》是他写的关于与顿有关的律诗，其中有柳州顿家的风情馀韵:青筷包盐归洞窟客，绿眼玉烧饭利用虚人。 鹅毛御蜡缝山，鸡骨年老拜水神。
侗族姑娘挡道迎宾图/龚普康
侗族人热情款待，喜欢跳得好，很讲究。 程阳寨侗族百家宴开始前，观看以芦笙为中心的侗族歌舞，听无伴奏多声部的侗族歌曲。 百家宴上摆着十几桌不同菜色的菜肴，全体人员都可以边走边吃，随便改变。 坐在桌前的菜勺子的人，是同样的菜，根据桌子的不同味道也不同。
侗族山寨百家宴图/视觉中国
侗族有自己独特的饮食习惯，如培根。 有个朋友是侗族人，很久以前就听说过“侗族酸”这个词。 腌制食品满足山区长盐短缺的需求，保存容易，不腐败。 据侗族村民介绍，侗族培根用盐、米酒、辣椒腌制，糯米包裹生肉，复盖芭蕉叶，石板凝固，与空气隔绝，等待发酵。 咸肉咸的话会有食欲，酒的味道也很浓，热的糯米饭比较好。
侗族腌肉图/王剑
“高山流水”是侗族特有的敬酒方式，盛酒的竹筒一个接一个地堆积起来，从上到下流入客人的口中，一个接一个地流传，歌声不停。 转了几圈，那里的许多人已经有点醉意。 邻居顿家的女儿也喝了米酒，突然拍拍肩膀说:“我想跳舞，但我想再跳一次。” 趁着声音还没有落下来，她就上了舞台，呼吁伙伴们演奏得很好。 僻静的山村顿村村民，性格真好。
0
高山流水敬酒歌图/朱柳融
天黑了，我们看完公演就赶不上路了，侗族老人一直送我们到风雨桥，叫我们下次再来。 远处传来顿家的女儿们的告别歌，不知道谁说“不想去”的老人用带顿口音的普通话回答“那就留下吧”。 我稍微抬头看着她，她穿着黑色的蓝吨衣服，腰前系着浓浓的刺绣圈，领子上面缝着手上的刺绣球，头上的银饰看起来在微弱的月光下摇晃着人。
在柳州，“死”宜人的三江宁静悠然，与柳州工业的重镇形象相差甚远。 柳州看起来像南古城，山上有水，温润澹然。 事实上，广西60%以上的工业集中在柳州，柳州一直是西南地区钢铁机械、日用制造的代名词。
上个世纪80年代，柳州人结婚购买家庭，几乎都是柳州制造的，是一种小齿膏面的盆栽床单，到饭釜电器自行车，都是当地品牌，哪个城市能做到很难。 令人印象深刻的是，在广西买书包只花了20元，花了3年时间，终于被人说扔了不是丑，是不是坏。
上个世纪风靡一世的老式家电，都是“柳州制”图/赖祐萱林馨
自古以来，柳州的传统手工业非常发达，其中棺材最为有名。 优秀的木材，优秀的技术达到了无与伦比的柳州棺材。 金庸和古龙的武侠小说中多次提到柳州棺断天下。 古龙小说《天地·月·刀》中说公子羽和傅红雪决斗之前，为傅红雪准备了棺材，强调“那是口才好的楠木棺材，是特意从柳州运来的”。
民间也有“住苏州，住杭州，吃广州，死柳州”的说法。 结果，过着这么舒适的日子的柳州人，即使死了也会心情愉快地死去。 我们笑着，如果没有不方便的意思，我们会带棺材回去当土特产。
广西柳州六旬工匠雕棺图/视觉中国
现代人虽然死后没有那么强烈的迷信崇拜和仪式信仰，但在以“土葬”为主流的葬礼历史中，良棺被认为是保存遗体最完整的方式，是人类灵魂归宿的最终形式。 死者也有世界上最精致舒适的设置，也是柳州的生活艺术吧。
江边城市的悠闲乐趣，西南美食的灵魂很有魅力，顿家村寨的古风遗风，就在这些柳州。 生活失意，和热望的柳州人喝一杯，也应该没有担心。
1111111111111653
文章是每天人物的原创
侵权一定要研究
想看的更多，请移动每天的人物微信号公号( ID:meirirenwu )。