西瓜介绍西瓜(学名: citrulluslanasatus ( Thunb.) matsum.et Nakai )一年生藤本的茎和枝很粗，有明显的棱。 卷须粗，有短柔毛，叶柄粗，密复柔毛的纸张，轮廓三角形卵形，白绿色，双面罩短硬毛，叶基部心形。 雌雄同株。 雌雄生于叶腋。 雄花花梗长3~4厘米，复盖着黄褐色柔毛的花萼筒宽钟形花冠淡黄色； 雄蕊近生，花丝短，药房弯曲。 雌花:花萼和花冠与雄花相同的子房卵形，柱头肾形。 果实大型，近球形或椭圆形，肉质、汁液多，果皮光滑，色泽多样。 种子多，卵形，黑，红，双面光滑，基部圆，通常边缘稍开，花果期夏季。
在我国各地栽培，品种繁多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德克萨斯、江苏东台等地最为着名。 其原种可能来自非洲，已经从世界热带到温带广泛栽培，从元朝传入中国。
西瓜是夏天的水果，果肉甜，可以减暑的种子含油，可以享受食品果皮的药用，具有清热、利尿、降低血压的效果。
“集解”
瑞说:契丹打败哈德森，得到了这种，种下了牛粪霸和种子。 结实如斗，圆如气味，色如青玉，子如金色，黑麻色。 北地有很多东西。
时珍说:按:胡峰《陷阱记》中的话:岗征回纥，得此种归，名曰西瓜。 西瓜五代开始进入中国，现在在南北，但南方味道稍微不够，也有甜瓜一样的。 2月种下种子，翻车鱼、花、叶子像甜瓜。 7、8月实熟，与周围有直径尺者，为二尺者。 有无棱，其颜色还是蓝色还是绿色，其中白色还是红色，红色的味道尤其优越。 儿子和黄色和红色，黑色和白色，白色的味道更差。 其味甘甜，薄，有酸，有酸者为下。 陶弘景注瓜茎言，永嘉寒瓜很大，可以藏在春天，也就在这里。 建五代之前，瓜的种子进入浙江省东部，但没有西瓜的名字，到不了中国的尔。 那瓜子露出来取仁，生吃，炒熟为佳。 皮太大，可以烤成蜜饼，也可以藏在酱里。
颂曰:杨溪瓜，秋生冬熟，形略平大，肉色如红，味胜。 可以留到第二年，云也是异人留下的种子。
瓜子儿
气味
甘、淡、寒、无毒。
瑞说:有小毒。 吃更多的食物有好处，但胃弱的人吃不下。 和油饼一起吃，有损脾气。
时珍根据《延寿书》云，北方人是固有的浓度，说有饮食习惯的南方人是固有的稀薄，很多食物容易霍乱，寒症会持续一生。 另外，《相感志》云:吃西瓜后再吃儿子，就嚼不动瓜。 用瓜切，暴露白天，吃一会儿，就像凉水。 有酒味儿，一靠近糯米，就容易腐烂。 猫一踩，马上就出沙子。
主治医生
解渴。 治疗喉麻痹。 治疗宽中下气、利小水、血痢、酒毒(宁原)。 含汁治口疮。
发明
颖曰、西瓜性寒退热，天生有白虎汤之号。 但是你不应该吃很多食物。
时珍说:西瓜、甜瓜都是生寒的。 世上本想取得醍醐灌顶、甘露心、那暂时的速度，但脾助湿的害处也不知道。 《真西山卫生歌》云:“瓜桃冷得少，秋天不得疟疾痢疾”。 李鹏飞《延寿书》云:防州县陈逢原，避暑瓜太多，到了秋天腰疼，动弹不得。 遇到业务助理的治疗，就会更多。 因为这都是瓜病，所以在这里收集了书，以为是鉴识云。 洪忠宣《松漠纪闻》说“有苦目病”。 用西瓜片干燥，穿日式服装，治愈。 那个性质冷下来火就会掉下来。
植物学史
中国是世界上最大的西瓜产地，但关于西瓜的由来，说法不同。 据说西瓜不是从中国传入的，而是从非洲传入的。 另一种说法来源于神农百草的传说，据说西瓜是在神农百草时发现的，原本称为稀瓜，意思是水多肉薄的瓜，后来变成了西瓜。
从比较流行的观点来看，西瓜的野生地在非洲，它原本是葫芦科的野生植物，人工栽培后开始吃西瓜。 早在四千年前，埃及人种植西瓜，之后移居北方，最初从地中海沿岸传入北欧，之后南下进入中东、印度等地，四十五世纪从西域传入中国，因此被称为“西瓜”。
据明代科学家徐光启《农政全书》记载，明李时珍在《本草纲目》中写道:“西瓜种植在西域，名字叫西瓜”，依据胡百度在回上流得瓜种，名字叫西瓜。 西瓜从五代开始进入中国，现在在南北。 ”这说明西瓜在中国的栽培有着悠久的历史。 从前，宋代欧阳修《新五代史四夷附录》记载，五代同州合阳奉行胡峰开始吃契丹的“西瓜”，“契丹打破哈德逊得此，在牛粪霸棚种植，像中国冬瓜一样甜”，“周广顺三年( 953)……岗归”。 因此，西瓜五代从西域传入中国的说法似乎成为了定论。 1981年湖南人民出版社出版的中学生课外读物《衣食住行史话》中有一段“西瓜始于五代”。 其实，这种说法不正确。 明代李时珍为《本草纲目》，西瓜又称寒瓜。 “陶弘景(南北朝时代的人)注瓜蒂言永嘉(晋怀帝元号)冷瓜很大，可以藏在春音里，也有。 盖五代的先瓜种已入浙东，但西瓜名无实，遍及中国”《南史滕昙恭传》报道，昙恭说:“年五岁，母杨苦于暑，思寒瓜，俗不生。 不能访问昙恭历，题目悲伤。 俄罗斯见桑门问其理由，昙恭具告之。 桑门说。 『我有两个瓜，分别遗弃了。 “妈妈和我举起房间感到惊讶，去桑门，不知道在哪里”。 唐代段成式的《酉阳杂俎》卷19中记载着隐侯(沈约)的《行园》诗云。 “寒瓜方卧垅，秋蒲正满陂。 紫茄腐烂，绿芋零散。 ’诗中冬瓜卧床的季节，与西瓜相配。 另外，在旧北京，最先上市的西瓜叫做“西瓜”，之后上市的西瓜叫做“甜瓜”现在访问老农，晚上西瓜确实叫做“冷瓜”。 这些文献资料似乎可以证实李时珍的说法。 但李时珍的说法似乎几百年来没有引起人们的注意。 1976年，广西贵县西汉墓-室泥中发现过西瓜种子1980年，江苏省扬州西郊邓江县汉墓埋葬的漆笥中发现了西瓜种子，墓主在汉宣帝的头三年(前71年)倒下。 这证明李时珍记录的可靠性是无法驳倒的。
形态特征
西瓜
一年生蔓性藤本的茎，枝粗，有明显棱沟，长浓白色或淡黄褐色生软毛。 卷须粗，短柔毛，有两个分支，叶柄粗，长3-12厘米，粗0.2-0.4厘米，有不清楚的沟槽，密集柔毛的纸片，轮廓三角形，白绿色，长8-20厘米，宽5-15厘米，双面罩短硬毛 中裂长，倒卵形，长圆状披针状或针状，前端陡尖或尖，裂纹呈羽状或双羽状浅裂或深裂，有边缘波状或稀疏齿，最后裂纹通常有少量浅锯齿，前端钝，叶基心形，有时半圆状弯曲缺口，弯曲
雌雄同株。 雌雄生于叶腋。 雄花:花梗长3~4厘米，复盖黄褐色柔毛的花萼筒宽钟形，密生柔毛，花萼裂片针状细，近花萼筒长，长2~3毫米花冠淡黄色，直径2.5-3厘米，外绿，生柔毛，裂片卵状圆形，长1-1.5厘米 宽0.5-0.8厘米，先端钝或略尖，脉黄褐色，毛雄蕊3，近生，1片1室，2片2室，花丝短，药房弯曲。 雌花:花萼和花冠与雄花相同的子房卵形，长0.5~0.8cm，宽0.4cm，密柔毛，花柱长4~5mm，柱头3，肾形。
果实大型，近球形或椭圆形，肉质、汁液多，果皮光滑，色纹多样。 种子多，卵形，黑色，红色，有时白色，黄色，淡绿色或斑点，双面光滑，基部圆形，通常边缘稍翘曲，长1-1.5厘米，宽0.5-0.8厘米，厚1-2毫米，花果期夏季。
生长分布西瓜不耐温、干燥气候、寒冷，生长发育最佳温度为24-30度，根系生长发育最佳温度为30-32度，生根最低温度为14度。 西瓜在生长过程中昼夜温差很大。 西瓜抗旱，耐潮，多雨，湿度过大，容易生病。 西瓜喜欢阳光，西瓜生长期长，需要大量养分。 西瓜随着植物的生长，肥料需求量逐渐增加，到果实旺盛生长为止，达到了最大值。 西瓜适应性强，土质松散，土层厚，排水良好的砂质土最适合。 弱酸性，PH5-7。
我国各地栽培，品种繁多，外果皮、果肉及种子形式多样，新疆、甜
肃兰州、山东德克萨斯、江苏东台等地最有名。 其原种可能来自非洲，已经从世界热带到温带广泛栽培，从元朝传入中国。
品种介绍可以在中国各地栽培。 南方以海南岛为主要产区，由于其独特的气候特征，每年四季西瓜盛产，品种多样。 北方以黄河沿线为主栽培带，黄河两岸土地肥沃，沙性土质最适宜西瓜生长，甜瓜出沙。 到甘肃兰州，陕西，河北，河南，山东。 其中山东是西瓜的主要产区，主要集中在鲁西地区聊城、东明、潍坊、昌乐、德州、泗水等。
根据形状
早春红玉:杂交世代极早熟小型红部西瓜。 春天栽培，5月收获，坐果后35天成熟。 夏秋栽培，9月收获，坐果后25天成熟。 该品种外观长椭圆形，绿底条纹清晰，植物生长稳定，果皮厚0.4-0.5厘米，肉色鲜红肉质柔软清爽，中心糖度12.5以上，甜瓜重2.0公斤，保鲜时间长，商品性好。
黑美人:形状椭圆形，瓜型小，瓜皮纯黑，顾名思义，是黑美人。
无籽西瓜:根据遗传特性，无籽西瓜、圆形、瓜果无籽，需要每年育种。
0 花皮西瓜:瓜呈椭圆形，瓜大，瓜皮介于浅绿和深绿之间。
特小凤:圆形，瓜皮花条，黄皱。
蜜宝:圆球形，果皮深绿，成熟时表面有蜡粉，肉质脆甜汁多。
乐宝:圆的，果皮深，绿的，红的，质地密而脆。
爆瓜:生于江苏省东台市，皮薄脆，一接触皮就爆炸而得名。
黄部:黄部西瓜被称为新金榨，是台湾引进的西瓜珍贵品种。 瓜小，最多3kg，糖度高均匀，入口即化，这个黄西瓜从坐果到成熟只有33天，一年可收获两次，亩产量为3000kg。
佩普基诺:佩普基诺是迷你西瓜，来自南美洲野生植物。 形状和白薯相似，但是“比基诺”的长度只有3厘米，直径只有2厘米。 外观和普通西瓜没什么区别，但“百事可乐”内是青绿色的，根部是茎状的。 口感像黄瓜一样清爽，营养价值高于普通西瓜，可直接食用。 “百基诺”有两种颜色和形状，一种是淡绿色的丝带图案，水果通常是椭圆形，另一种是深绿色和黄色之间，瓜果通常是圆形。
白部:白部西瓜是成熟的西瓜，应该可以吃，但是西瓜的品种不能确定。
心形西瓜: 2014年，日本熊本市一个叫木村的农民经过长时间的实验，克服了很多困难，做了自己的心形西瓜。 据说从附近的笑话中得到了灵感。 Rocket News说:“这个心型西瓜为了使汁变甜，牺牲了粘稠度。 狼吞虎咽地吃这个心形西瓜，嘴唇上会留下软甜的果肉。
角形西瓜:角形西瓜是在日本培育的，最初为了方便储藏，节省了空间。 杭州超市销售方形西瓜，常温下可放置半年。
根据
用途
西瓜的种类分为生食西瓜和种用西瓜。 选育的西瓜品种多为鲜食西瓜，是西瓜栽培的主要类型，西瓜种类中杂种优势利用度最高的种用西瓜适应性强，侧蔓结实率高，管理粗放，西瓜的选育与鲜食西瓜相同。 内蒙古、甘肃、新疆等省区是中国种用西瓜的主要产地。
主要价值营养价值
西瓜被称为“盛夏之王”，口感清渴，味道甜美，是盛夏的佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，还含有葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素和丰富的维生素c等物质，营养高、纯净、安全食品 肉质糖度一般为5-12%，含有葡萄糖、果糖和蔗糖。 甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。
西瓜果肉:蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、鸟嘌呤、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蛋氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维生素a、b、b
西瓜种子:包括脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊糖、丙酸、尿素、蔗糖等。
西瓜皮:西瓜皮中富含维生素c、e。
饮食疗法的价值
西瓜在古今用于民俗治疗和饮食治疗的资料丰富。
1、根据《本经逢源》，西瓜引起心包热，从小肠、膀胱腹泻。 因为可以解开太阳、阳明中晓和热病，所以天生被称为“白虎汤”，白虎汤是汉伤寒论者，功能是清热生津，解渴是西瓜皮及其功绩的比喻。 春天，夏天的伏气发烧，找到隔年的收藏者，像汤沃雪一样。
2、《松漠记闻》云:受眼病折磨，用西瓜片干燥，穿日服，治愈，也发生了那起性冷降火事故。
3、《随处饮食谱》云:瓜腹胀者在冬天的腌菜中用澜度汤喝的话就会消失。 眼红口疮是用西瓜肉做成盐渍吃的嘴唇内产生肿物是因为西瓜皮烤瓜吃得太多而生病的，是因为用瓜皮煎汤解开的口内炎用西瓜皮烤干，烧焦，放入冰稍微研究之后，用蜂蜜涂敷患部。
孕妇的利益
西瓜除水分外，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸、蛋白质、糖、粗纤维、无机盐、钙、磷、铁等物质。
孕妇怀孕期间常吃西瓜，不仅补充体内营养消费，更能满足胎儿的营养摄取。 妊娠初期吃西瓜，在生津可以解渴，消除厌倦，止吐也有效果。 妊娠晚期，孕妇常常不同程度的浮肿和血压上升，常吃西瓜，利尿除肿，还有降低血压的效果，有利于孕妇的健康。 西瓜还可以增加母乳的分泌，孕妇吃西瓜对身体有益。
产前和产后吃西瓜可以治疗孕妇贫血纠正。 就像盛夏生产的孕妇一样，经常吃西瓜可以防止炎热，夏天可以消除炎热。 西瓜含有糖分，有补充能量、保护肝脏的作用。 分娩过程中，多产妇(产妇食品)存在精神紧张、生产过程延长、出血出汗、全身疲劳、胃肠蠕动减少、食欲不振、大便秘等现象，此时吃西瓜可补充水分，增加糖、蛋白质、无机盐、维生素等营养摄取量，还可刺激肠蠕动，促进大便流畅，增加乳汁分泌
功效
西瓜汁还含有许多重要的健康美容化学成分。 鸟嘌呤、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等具有皮肤生理活性的氨基酸，还含有腺嘌呤等重要代谢成分，糖类、维生素、矿物质等营养物质。 西瓜的这些成分容易被皮肤吸收，脸部对皮肤的润泽、防晒、增白效果很好。 方法:用甜瓜汁擦脸或将西瓜切成外绿皮，用中白皮切片粘贴15分钟。
西瓜有利尿作用，水分多，吃西瓜排尿量增加，减少胆色素含量，有利于大便顺畅治疗黄疸。 另外，西瓜的利尿作用是将盐分排出体外，减轻浮肿，特别是脚浮肿，对于长时间坐在电脑前双脚麻木肿胀的女性来说，西瓜是自然的脚水果。
西瓜含有丰富的钾元素，可迅速补充夏季容易因汗水流失的钾，避免肌肉无力和疲劳感，驱除疲劳感。 钾也是美腿的必要要素之一，经常吃西瓜，多喝西瓜汁，就能得到美腿型。
新鲜西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，减少皱纹，增加光泽。 把西瓜肉放在餐具里捣碎，过滤汁液是天然的皮肤调色剂。 每天早晚，化妆前用作化妆水，清新无刺激，持续下去颜色会变好，化妆持续下去。 可将剩馀西瓜汁放入冰箱保存，三天内不会变质，非常适合敏感皮质的人。
经常吃西瓜的话，头发会变细，头发会烫枯的人可以多吃。
选择方法
选择形状的话，西瓜底部的环越小越好，相反，底部的环越大，皮越厚，选择难吃的颜色，选择青绿色，不要浪费雾气。选择纹理的话，西瓜纹理整齐就好。瓜头就是所谓的瓜头
选择优质的成熟西瓜，有三招:看、摸、敲。 光看看西瓜皮的颜色。 熟了的甜瓜，在那里拐弯抹角。 而且，那里有根，颜色也不一样。 瓜柄深，选瓜皮透绿。 表面长毛，光泽淡薄，花斑和纹理不清楚，是未成熟的瓜。 2触摸选择光滑圆滑的触摸，不选手感不好的触摸。 三拍子是指在上面敲打，手上有明显的振动感，表示瓜子在振动，西瓜熟了。 打瓜的时候甜瓜有轻飘飘的感觉，打瓜的时候西瓜有声音，所以我们选择了甜瓜听声音。 用手指敲瓜，听到“咚咚”的声音，是熟瓜，听到“哒哒哒”的声音，还没熟。 听到噗噗声的是熟了的甜瓜。
植物文化
植物传说0 西瓜，顾名思义，是从西域传入的瓜。 五代以前，既然传入中国东南沿岸地区，就不叫西瓜，用它的性寒来解热，被称为寒瓜。 因此，西瓜从西域传入中国的说法似乎有疑问。 那么，这是从什么途径传入中国的呢？据推测是从“海上丝绸之路”传入中国的。 汉武帝曾派“译长”，招商，带丝绸，乘海船去西方各国的“市明珠、墙流、奇石、异物”。 海船从雷州半岛出发，航行于北部湾西岸和越南沿岸，绕过越南南端的金瓯角，南下于沙姆湾、顺马半岛海岸，横跨新加坡、西折、马六甲海峡，沿着孟加拉湾已经跨越国境，“汉译从此继续”(《汉书地理志》)。 这条北海道，就是所谓的“海上丝绸之路”。 “程不国”是今天的哪个地方，很多学者认为是斯里兰卡，也有人说是非洲东部的阿比西尼亚。 哪种说法正确，表明汉武帝时代开辟了中国和非洲交通的海路。 在汉代，阿拉伯人掌握了印度洋信风的秘密，可以东西渡过印度洋。 因此，斯里兰卡和南洋群岛可能完全成为中非交通的中转站。 非洲西瓜经由斯里兰卡和南洋群岛传入中国。 广西与江苏汉墓出土西瓜种子，是海上丝绸之路沟通中非文化交流的证据。
另外，据1959年2月24日《光明日报》报道，浙江杭州水田畲新石器时代遗址也发现过西瓜种。 考古学上的收获如果是确实的，据说中国西瓜的历史至少有四千年以上，而且西瓜原产于非洲。
民间谚语
生吃西瓜可以解渴，消暑解烦。 有句话叫“天生白虎汤”，中国民间谚云说“夏天吃西瓜，不必抓药”。 夏天最适合吃西瓜，消暑除汗，补充水分，被称为夏瓜果之王。 新疆哈密地区昼夜温差大，白天热，晚上冷，俗语云:穿毛皮上衣白天穿线，抱炉吃西瓜。