百合，别名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师蒜、蒜脑薯、夜合花等，百合科百合是多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布于亚洲东部、欧洲、北美等北半球温带地区，世界上至少发现120个品种，其中55个品种中 鳞茎富含淀粉，既可以食用，也可以药用。
百合品种主要有:
麝香百合、毛百合、卷丹、山丹、天香百合、药百合、王百合、白百合、川百合、青岛百合、武岛百合、日本百合、麦当娜百合、马耳他恭百合、编笠百合、狐尾百合、水仙百合等。
百合花语:
白百合:纯洁、庄严、心相印
百合(葵):胜利、荣誉、财富
百合(公主):财富、荣誉、清纯、高雅
狐尾百合:尊贵、活泼、繁荣、优秀
玉米百合:执着的爱，勇敢
编笠百合:才能、威严、卓越
圣诞百合:喜洋洋，庆祝，真相
水仙百合:欢乐，期待着相遇
黑百合:诅咒孤独的粉百合:象征清纯高雅
黄百合:象征财富，高贵的金百合:华丽高贵中纯洁
火百合:热爱野百合:永远幸福
百合的药用价值:
百合入药载于汉朝《神农本草经》，中医认为其性平味甘苦、无毒、入心、肺二经。 可以养阴清热、润肺止渴、宁心安神，治疗肺结核长咳、阴虚咳血、潮热肺痈、热病后馀热未清、虚烦悸、意识模糊、失眠多梦、脚气浮肿等症状。 《本经》载有百合《主邪气腹胀、痛恨》。 获取便利，补充利润”。 《别录》说:“消除浮肿、寒热、全身疼痛和乳难、麻痹，止住眼泪、尖叫、心悸，杀死毒气”。 肺一堵，“圣惠方”说:“新百合四两，用蜜的一半混合百合，蒸起来就变软，总是像枣一样大，含有咽津”。
百合花茶:负责性微寒、味甘微苦肺经入润肺、清火、安神之效咳嗽、头晕、夜不安等。
百合花茶:
1、百合金菊茶(养心斋自制)
干百合2朵，菊2朵，绿茶4克，金银花9朵，薄荷数枚。
2、百合洋参茶(养心斋自制)
干百合3朵，西洋参3克，枸杞子8片，竹叶8片，红茶4克，用热水重新开始调配蜂蜜喝。
爱的人生(养心斋自制)
干百合2轮，陈年白茶4克，玫瑰花4粒，贡菊1粒，罗汉果适量，用热水提取后，在茶汤中加点蜂蜜。
百合食粥:
一、百合粥:
取百合粉50克、粳米60克，洗干净，放入锅中，用小火煮。 等百合和粳米成熟腐烂的情况下，可以适量加入砂糖食用。 特别适合中老年人和病后身体虚弱、焦躁失眠、微热、易发怒的人。
再加上银耳，有较强的滋阴润肺用途
加入绿豆可以提高清热解毒的功效。
二、百合汤:
洗百合，用水煮得很烂，加入适量的糖，浇上汤一起吃，会成为结核病患者饮食疗法的好东西。 吃的时候有苦味，慢慢品尝的话苦味会甜，味道会深。
三、百合烧:
取百合粉30克、麦冬9克、桑叶12克、杏仁9克、蜜炙枇杷叶10克、水煮，具有养阴解表、润肺止咳的效果。
另外，新鲜百合和莲子的心一起煎水，每天频繁地喝那个汁，舌头都会结疮。
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