中国的香道文化有着数千年的历史，自古以来，人们的生活中就没有出现过“香”的丝香，“香”有着魅力的姿态，以梦幻般的姿态进入了普通人的工作和生活。
香味很好闻，香味甜美，令人难忘。 香气有很多种类，调香界的专家把香气分为花香和非花香。
花香有清韵、清甘、鲜韵、幽韵等。 花香以外的香味，是草香、木香、蜜甜香、脂蜡香、膏香、动物香、水果香等味道。
自然界的植物和动物特有的“香气源”，通过采集、制作、精制、合成等方法产生香味特有的香气。 这些香味不仅振奋精神，也有益于人的健康。 香气通过呼吸感知人，人们通过闻香气，可以让人心情愉悦，心情平静，有缓解压力，消除疲劳的效果。
名古人经常将香道和“花道”、“茶道”一起称为“三雅道”。 以眼光、手感、鼻嗅等品香形式欣赏、感受贵重香料，形成快乐、舒适、平静的气氛，即所谓香道。
的香味是艺术工具，典雅的环境配置，清雅的香味，闻香的手法，集中的行香过程，让人想起和联想，在香气浓郁的气氛中，人们在庄重的仪式感中，追忆古圣先贤，悟出人生，分享友谊的同时，更加珍惜现在的时光，自然和
一千百年来，中华民族烧香的途径是多种养命和养性。 以香料本身的特点避污、杀菌、除疫、治病、用香提高人的精神领域，提高人的身体修养性。
黄帝说:“五气各有主人，香气聚集”。 香通过人的口鼻和全身毛孔进入脾脏，有养脾的效果。
《荀子》列举了五味调香、养口。 青椒兰芬苴，养鼻子。 由于古代的国王移动，框架上放置了香草，在春秋战国时代，香在人的养生中已经占据了地位。
汉代在确立“香能养生”修养理念的同时，确立了“和香”的基本规则。 香和中医药当时成了人们的两大养生体系。
唐代孙思段落的《千金方》中记载了很多香疗法，明代李时珍《本草纲目》中记载了56种芳香系植物，更多芳香系植物收录在书的蔬菜部、水果部、木部。
芳香类植物处方的例子较多，例如沉香、麝香、白芷、艾叶广泛应用于中药，香料、香药产生的芳香味通过人的呼吸系统传入神经系统，辅以芳香的“通气”、“止痛”、“化湿”、“开郁”等效果。 香调节人体内分泌，促进新陈代谢，增强机体免疫力。
香不仅是治病的妙药，也是道德和养心的宝贵东西。 古人认为香是君子的象，所以古代圣人以香为师，以香为友，以香为量心之尺。 香可以使人们达到“修身、齐家、治国、平天下”的君子道德，也可以“无为而治”得到自由人生的心性和分别，或者长寿。
香高尚典雅，朴实无华。 现在香已融入人们生活的各个方面，如火、熏、口中、饮食、熏服、沐浴、穿戴、收藏、建筑、疾病治疗等，各种使用香味的方式已经成为人们生活不可或缺的重要组成部分。