中国人使用香的历史就像许多历史考证一样，无法断定其详细而正确的年代。 但是，从现在掌握的丰富的考古资料来看，6000—5000年前的祖先们，已经开始了用香的生活。 无论是仰韶文化遗址，还是红山文化、龙山文化、青浦良诸文化遗址，在许多燎熬祭时燃烧香料，还残留着香草和牺牲的痕迹和室内烧香用的“香具”——陶熏炉。 当然，在这些祭祀活动中，人们把自己最喜欢的东西大量赠送给了神和自己的祖先。 陶薰炉展示了古代人的家庭用香、生活用香的习惯，除了献给祖先之外，自己也享受着这种自然的恩赐。 从某种现象推测，在那个时代，人们可能会用香来奢侈。 因此，我们人文的始祖黄帝发出了“声禁重、色禁重、服装禁重、味禁重、室禁重”的告示(《吕氏春秋·去我》)。
春秋战国时代我国诗歌总集《诗经》中的诗歌作品，源于生活，是接近生活的最早的文学作品，也是对当时国人生活的真实描写。 其中有很多诗歌描写了人们对香味的追求，以及人们穿在身上，只赠送香包和香薰衣服的生活情趣。 《诗经生民》记述了周人祖先在节日中使用艾蒿的内容。 “离骚”中有这样的记载:“相扑江离和辟透西，缝制秋叶原以为佩”。 香类植物在“诗经deta deta show”中也以“萧”为比喻，象征着“君子”、“蓼( liao )为萧，零露瀼( rang )这样美丽的东西。 有君子，为龙造光。 其德不悦，寿光不忘。 ’九歌中有《浴兰汤西沐芳，华采衣西若英》。 "玫瑰菜蒸兰籍，桂酒做青椒膏. "。
熏香在春秋战国时代已经成为人们生活中更重要的部分，香在生活中占有非常重要的地位。 从出土文物来看，战国时代建造了美丽的观赏价值和使用价值的博山炉，不仅有美丽的铜炉，还有早期的瓷炉、玉薰炉。 如陕西雍城遗址发现的鸟蜡铜博山炉，高340㎜，基座边长185㎜，造型变化，技术优良。 江苏淮阴高庄出土铜盖瓷双烟囱蒸炉。 河南鹿邑出土战国鸟引擎博山炉，从这些熏制炉的年代和产出范围广泛说明，最迟战国时代熏制香在上层社会已经是人们生活的重要组成部分。
更重要的是春秋战国之前，人们已经使用、安装、焚烧各种草药，以防治疾病，满足本性的需要。 春秋战国时代之前，形成了以“香气养护性”、养护和养护性为主的养护观。
中国人的养生观是中国独特的文化思想体系和脉脉相传的，根植于“人天全体观”和“生命一体型”。 真正健康的人，是一个认为要有完美的道德人格，能与一切相协调，顺着天道而行的人。 要成为达人，首先要达到自己的完美，也就是说“生命相符”。 同时认识到香是滋养的本质粮食，在养生过程中不可或缺。 喜香是人的本性，是“树向阳，蝴蝶恋花”。 香美化生活，香与人身心密切相关，是养生性的重要因素。 孟子说:“鼻子臭，性欲，生命安息不了。” 根据《荀子正论》所说，“像神一样，像天帝一样行动”的老天子，驾驶也要装饰香草，上街越席安养，横放睾子( yi )养鼻子，失去平衡养眼。
这个时期，品种丰富的芳香植物被广泛应用于包衣、穿着、洗澡、服食、焚烧等多个领域。 此外，先秦儒家以“养性论”为代表的“香养性”观念初步形成，为后世香文化的发展奠定了重要基础，为西汉生活用香的飞跃创造了非常有利的条件。
黄帝《素问·金真言》说:“中黄通脾，通口，精通脾，故病在舌本。 味甘、其类土、家畜牛、其谷稷，应于四时成为镇星。 知道疾病的也是肉。 那个音宫，那个数量是5，有那个臭味。 ”黄帝还说:“五气各有主人，只有香味奏脾”。 《荀子礼论》说:“割稻梁，五味调香，所以养口椒兰芬苴，养鼻子…故礼者也养。 ”由此可见，先贤们对香气与养生的关系有着深刻的认识，奠定了基本的理论基础。
汉代是香文化发展的重要时期，特别是汉武帝通过香的广泛推广使香与人们的生活更加接近。 香的分类和设计也进一步细分。 生活用香不仅有装的香、焚香的香，还有香枕等床上保健用品，香品的分类也被细分化，宫廷用香、治病用香、保健用香、祭祀用香、佛教、道教等宗教用香也有一定的区别。 配合更加严格，根据君、臣、佐、辅的进行和香，形成了香品群方面的基本形式，构建了中国制香核心的“和香”理论。 郑玄的《汉后宫和香方》中记载了很多优秀的香方和香的要领和香的作用，“和香”与中医一起，形成了整体养护的姐妹篇。
隋唐以来，随着国民经济的提高、生活的稳定、文化的普及，人们使用香的规模不断增加，型制和品质也越来越精致。 在香文化蓬勃发展的时期，许多高级香料香品被上层社会大量占有，香呈现出明显的两极分化，香成为上游社会身份地位的象征，成为上层社会的主要高级品之一。
宋代是中国文化的高峰，也是香文化发展的最高峰，国家建立了专门的香药局、香药库。 文人士先生们在香会友、香中寄予爱情，再有斗香会、品香会，展现出比赛中“和香”的高超技艺。 香味的价格越来越高，或者香味的价格比黄金高。 香不仅是实用的东西，也是收藏品相互赠送的高级礼物。 宋代文学作品中，香与文化人的生活有着密切的关系，香是文化艺术创作的重要素材之一，关于香美容的宋词有数千首。 文人成为香与香的主导者，香文化走向历史高峰。 平时老百姓家里香火不断，连酒店、茶馆、青楼还有送香的香婆都有。 至今江浙一带仍保留着人们普遍使用香的习惯。 我们只有《清明上河图》的卖香场景，历史记录中每年全国的香药贸易数量，都能知道宋代香气盛行的情景，人们总是用香气来表现当时香气盛行的情景。
在我国历史上，由于人们对香药的需求极大，很多国家和地区纷纷为香药作出贡献，同时很多商人来中国进行香药贸易。 唐宋时代，香禹、珠海、香港(尖沙咀)等南海诸港运送香药的船往往连成千帆，接连不断。 因此，形成了连接西域的海上“香药之路”(现称海上丝绸之路)。 仅北宋神宗熙宁十年( 1077年)，广州港(香港禹港)就被世界各地接受的乳香就达到了二十万公里以上。 市收入对南宋财政更为重要。 南宋初年收入约千万码，市收入达一百五十万码。 (代码:把铜钱捆起来，把一千句捆起来。 高宗曾经说过“市船舶利益最厚，如果措施适当的话，收入栋有几百所，不应该胜过民众”，在宋会编辑原稿·官员四中，南宋时代，香药的进出口额占全国进出口额的四分之一，因此显示了当时国民使用香的兴盛和香的重要地位。
宋代以后，香进入了稳定的发展时期。 人们习惯用香，把它作为生活的一种现象继续下去。
