宜宾美酒考试(一)
何新:读黄庭坚诗《安乐泉赞》
【解题】
宜宾古称戎州、叙利亚州、古代产酒。
宋代这里有土豪姚君玉，好酿酒。 姚氏酒坊在当地泉水和5种谷物谷——米、粟)、米、糯米、荞麦等谷物谷酿酒，酒质非常美。
北宋绍圣四年，黄庭健比喻宜宾，品尝过这种酒。 另外，喝了这个酒会生病，觉得喝酒很开心，所以把酒酿造泉命名为“安乐泉”，把这个酒命名为“安乐泉”，写了一首名为“安乐泉赞”的赞酒诗。
此酒由五种粮食原料酿造成浓香白酒，旧名“雪曲”，此“雪曲”—“安乐泉”酒，是宜宾名酒五谷液的前身。
【黄庭坚顺】
锁江安乐泉，水味是僵道第一。 姚君玉酿酒，非常清新美味，喝了它就会安乐，所以兼作二义名称“安乐泉”，赞美。
【黄顺解读】
宜宾锁江有安乐泉，水味之美堪称儋人地区第一。 姚君玉拿了这水酒，清冽可口，又喝又快乐又安心。 所以我把这杯水和这杯酒叫做“安乐泉”，做了这首赞歌。
【原诗】
姚子雪曲，杯色争玉。
汤郁郁，白云生谷。
清而不淡，厚而不浊。
甘也不恶心，辣也不刺。
老妇人的手风，需要这个早上的药。
眼花缭乱地称赞。
【译文】
姚子雪曲，杯色争玉
——姚子做的雪色白曲酒，杯酒色胜玉。
汤郁郁，白云生谷
——酿酒的温泉充满了热气，仿佛白云产生于山谷。
清而不淡，厚而不浊
——这酒清冽有味，深而不浑。
甜而无恶心，辣而无刺
——甜不腻口，辣不刺舌。
老妇人的手风，需要这个早上的药
——老妇人的手臂有感冒病，每天早晨都要喝这种酒当良药。
眼花缭乱地称赞
——因为眼睛老了，所以用淡墨写了这篇文章。
【注记】
1、锁江、地处宜宾城西北、岷江北岸，有锁江岩。 唐代在岩石上开了个洞，盖上铁链横跨河道拒绝敌人。 岩石上有黄庭坚书“锁江”一字，每字1.5米见方，笔锋雄健，字有力，旁边有“谷”字。 锁江石曾经建造过“锁江亭”，但现在不存在。
宜宾锁江
2、僵道，现称西南茶马古道，从蜀地沿岷江攀登。
[僵( bo )、通濮(古音po )、巴、白(伯)、蒙文通说族出身于周代白狄，是先秦西南诸族的称呼，也称诸巴。 即“百濮”，今西南白族是其后的人。 宋代云南大理国由丹人白族设立。 原来，明被称为丹人或白人。 元朝以后，泰族的先民白夷也被称为儚夷，出现在《元史泰定帝纪》中。 丹人的名字最早见于《吕氏春秋》《西方戎》。 丹人最初住在蜀国。 “讲谈”:“僵、犍为(乐山)僵蛮也”。 []
雪曲，原字是雪曲，曲是酒糟，雪曲是白酒。
[《讲谈》:“曲，酒母也。 “玉篇”:“曲，弯曲。 “解释”:“曲，朽也，郁的衣服朽也”，“尚·说书”:“酒的目的，尔唯弯曲月”。 《齐民要术》:女曲，小曲也。 ’左宣十二年”的叔叔展示了“有麦曲吗？ “杜注”:“因为是麦曲，御湿”[]
【僵道】
秦以前有僵国，现在位于四川省。 滇(今云南滇池地区)和邛都(今四川西昌地区)两部族也有丹人居住，史称楚旦和邛旦，与当时川东的濮人一起出生。 汉代，其居住区被称为僵道(王莽变成僵治)，是秦汉时代修“五尺道”通往西南夷的起点。
汉司马相如《比喻巴蜀机构》:“南夷之君，西儚之长，常效功功职，不敢懈怠”《史记.西南夷列传》:“偷巴蜀民和商人，取其笏马，僵童，流行牛，巴蜀富足”张守节正义:“今益州南戎州北临大江，古儚国”段玉载注:“接下来郡中儚道县 那人民说“僵”。 《礼记·王制》:“屏远，西方僵，东方寄””
晋常璩《华阳国志.蜀志》:“僵道县，南安东四百里，郡百里，高后六年城之。 治理马湖江会，水过境。 因为本来就有丹人，“秦纪”说的是儿童的财富，汉民很多，渐渐地拒绝了
【黄庭坚】
黄庭坚( 1045—1105 )，字吕直，号谷道人，洪州分宁(今江西省九江市修水县)人。 黄庭坚是北宋着名文学家、诗人、书法家，盛极一时的江西诗派开山之祖，杜甫、陈师道、陈和义素都有“一祖三宗”(黄庭坚就是其中之一)。 张耀、时补之、秦观都在苏轼的门下游学，合称“苏门四学士”。
黄庭坚与生前苏轼并驾齐驱，世俗名为“苏黄”，有“谷之言”，黄庭坚的书法也独特，是“宋四家”——苏黄米蔡之一。 神宗朝时，黄庭坚因修改《神宗实录》而被冤枉，被驱逐到涿州，转移到黔州(今四川彭水)。
绍圣四年( 1097 )荣州，现迁往宜宾。
崇宁四年( 1105年)，黄庭坚再度远赴宜州(今广西宜山县)客死，享年六十岁。
【附录】宋代关于宜宾锁江石的诗
锁江石刻位于宜宾市岷江北岸。 岷江江心有巨石，巨石与对岸真武山石壁遥相对应，锁着大江。 那里刻着一点五米见方的大字“锁江”，旁边留着“谷”，流传在黄庭坚的书中。 宋代锁江巨石有一个亭子，叫“锁江亭”，是当时戎州的一景。
宋代诗人黄庭坚、范成大、陆游等在此亭咏叹诗。
黄庭坚《次韵李任道晚饮锁江亭》
西来雪浪烹如火，两个职业生涯芦苇横。
忽想锺陵江十里，白苹果风起纹生。
玻璃杯感觉不到蚂蚁打滑，茶鼎变成苍蝇的叫声。
回去的时候必须要全员落日，另外，讨厌有仆人。
陆游曾经去过宜宾，诗咏江石:
滇舵吴樵与远游，浣花行乐梦西洲。
千寻铁链仍恨，空镇长江无忧。
范成大曾向宜宾游览了钥江亭，并给予“七夕到叙利亚启用钥江亭”
水口故城丘垅平，新亭纵铁横。
归艳一飞，一场雨就深秋。
东楼琐江为双客，笔墨现代诗歌响彻。
我来了，醉春碧酒，星桥脉脉向三更。
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