古代诗词作家喝酒作诗，他们都用别称呼酒，这些别称更高贵典雅。 苏东坡的诗中有这样一句话:“苦战知君自夸，倦怠感回忆黄封”，后代就会代替“黄封”而变得小巧。 同样的例子，酒诗中不胜枚举。
文人墨客自爱自赏，其诗文中酒风雅俗称并列供观赏。 西:“酉”在甲骨文中写了30多种，后世关于酒的字，带有西偏旁。 有些现代专家指出，古代酉是现代酒。
酱:本来是滤酒的意思，借酒。 李折有诗云。 “不要倾斜瓶子，送鞭子”醒醍:指酒的是白居易《将归一绝》:“怜家迎春，醒来迎回家”。
裁量:故意倒酒，为了喝酒，以后成为酒的代理。 “轻酌”的情况。 李白在《月下独酌》一诗中写道:“花间放酒，不独相亲”。 " "
碧液，翠物:作为绿酒的代名词，葛长庚诗《三杯碧液上升，一根青烟卷在竹炉上》，杨衡诗《翠物喜盈注》。
法酒、官法酒:指根据官方法定规格酿造的酒，也称为“宫谈”。 刘禹锡《昼居池上亭独吟》:“法酒调元气，清琴人性灵”诞生
酱安装:指官吏专卖的酒。 苏东坡“官居即事”出生:“酒不尝怜，钓鱼无术奔流”黄封:皇帝赐酒，指官吏酿酒。 从苏东坡“欧阳修等六人一起喝酒”:“苦战知君以白夸，倦怠感让人想起黄封”
干酪:未经过滤的酒。 杜甫《客至》诗中有这样一首绿醪:“盘市没有无知，筵酒家只有老奶酪”，这是酒的别名。 白居易在《从客人转到王子傅分司》中写道，什么家庭还很穷，银槭提着绿醪。 ’他说